Хърватска кухня
Здраве за пътуване
Маршрут
Специални нужди
Хърватия - Гастрономия
Хърватска гастрономия: "кухня на регионите"
Поради разнообразието си, хърватската кухня често се нарича „регионална кухня“. Произходът му датира чак до предславянските и древни времена. Разликата между избора на съставки и методите на приготвяне е най-силно изразена между континенталната част на страната и крайбрежната кухня. Гастрономията на вътрешните райони се характеризира главно с връзката с чужди, по-известни днес кухни (напр. Унгарска, виенска и турска). Крайбрежната провинция е била първоначално повлияна от гръцкото, римското и илирийското влияние, а след това и от съвременната кухня на Средиземно море. Особено забележим е френският и италианският характер.
Не можем да говорим за типична хърватска кухня, тъй като поради историята и географското положение на страната във всеки регион са се развили различни гастрономически традиции. Хърватия е била силно повлияна през цялата си история, така че хърватските вкусове всъщност са имали Гръцки, унгарски (в Славония), гърлото (В сърцето на Хърватия), и Италиански (Истрия и Далмация) „Хърватски“ версии на храната. Естествено Сръбска и босненска храна много от тях могат да бъдат опитани и в Хърватия. Крайбрежните райони са типични за Средиземно море, а рибните ястия са типични. В районите, граничещи с Унгария, преобладава предимно унгарската храна, а в централната част на Хърватия пътниците могат да се срещнат с турска храна. Хърватските ястия са по-малко мазни от унгарските, те използват масло, вместо мазнина, за да ги направят. Хърватите са на скара или на шиш и обикновено ядат риба вместо месо. Те обичат да използват червено вино за почти всичко. Като цяло хърватската храна на много места много прилича на италианските деликатеси. По-долу са дадени някои от уловите, които са най-интересни и най-характерни за страната.
Между другото, струва си пътуващите да дегустират местните деликатеси, тъй като тази година, поради икономическата криза, заведенията за обществено хранене ще привличат туристи и с намалено меню. Ако се подготвяме за апартамент, възниква въпросът колко и какво качество на храната трябва да вземем със себе си от Унгария. Този сезон месото, млечните продукти и месните продукти вече могат да се изнасят в страната, но само в ограничени количества, 1-1 кг на човек. В страната може да се внесе един литър алкохол на човек. Тъй като можем да стигнем до Хърватия за няколко часа, не си струва да натъпкваме колата с бързо влошаващи се препарати, тъй като можем да купуваме пресни и евтини стоки и отвън. Местните пазари могат да бъдат препоръчани за закупуване на зеленчуци и плодове, морски дарове си струва да се купуват от рибарите в пристанището, а всички обичайни продукти се предлагат в супермаркетите.
