Хърватска кухня от крайбрежието и островите - специалитети и типични рецепти в снимки
Тук е диетична кухня крайна.
Високите и стройни далматинци, считани за най-красивите момичета в страната, е пряко доказателство за важността на храната за нашите тела.
Вход
Печелившото трио като стартер е пушена шунка, сирене от остров Паг и Салата от пулп. Няма нито един ресторант на брега, който да няма това трио в менюто си.
Салатата от октопод се приготвя от студен октопод, който нарязваме на ситно, добавяме зехтин и според вкуса на доматите, картофите, каперсите или лука.
Според мен ние разпознаваме качеството на ресторанта по салатата от октопод, веднага знаем дали е изобретателен или традиционен и дали използва качествени продукти.
Тайната на салатата от октопод е, разбира се, качеството на продуктите, но преди всичко зехтин.
Далмация предлага екстра върджин зехтин, който няма причина да се срамува от своите съперници от Италия или Испания, но много „туристически“ ресторанти предпочитат да използват масло с по-ниско качество в ущърб на клиентите.
The пушена шунка и козе сирене, това е символът на далматинската кухня.
Присъстващи на всички партита, тържества, рождени дни, сватби и така нататък, те намират своето място на всички трапези на Далмация. След това са придружени от смесени зеленчуци, които хърватите наричат френската салата „.
Срещайте се с приятели или семейство, по всяко време на деня ще ви бъде предложено пушена шунка и сирене (с предпочитание към овче сирене от остров Паг), което не можете да откажете при никакви обстоятелства, под наказание за обида на домакините.