Хрущялът е желатин

Може да изглежда невероятно, но здравината и носещата способност на човешката костна тъкан далеч надвишава здравината на стоманобетона и стоманата, използвани като строителен материал за мостове и високи сгради. Неговата якост е четири пъти по-голяма от тази на бетона, а товароносимостта му е съпоставима с тази на алуминия, въпреки че теглото на костната тъкан е само една четвърт от това на стоманена пръчка с подобен размер.

хрущялът
Неговите забележителни свойства се дължат на двата компонента на костта. Две трети са калциеви и фосфорни съединения, които, когато се образуват в пръчковидни кристали, правят тези тъкани твърди и твърди, а една трета са еластични протеини, наречени те са изградени от колагени, чиито влакна се навиват като стоманена тел и преминават по вътрешната страна на костите. Без последното костите ни, като стъкло, биха се разпаднали на фрагменти от лек удар. Тези еластични протеини могат да бъдат извлечени от костите за различни цели, те се превръщат в лепило и желатин чрез топлина.

Веков опит.

Желатинът или желатин-съдържащите препарати се използват като лечебно вещество от човечеството от доста време. Още през XII. През 16 век Хилдегард Бинген описва сок за готвене, приготвен от телешка кожа и хрущял (това, което бихме могли да наречем желе) като подходящо лекарство за болки в ставите. В латинските страни желатинът е доказано средство за растежа на косата и ноктите от векове.

Какво може да добави съвременната наука към тези древни преживявания? Въпреки че стимулиращият ефект на желатина върху растежа на косата и ноктите е демонстриран в редица експерименти с животни и хора през последните десетилетия, ефектът на желатина върху артрита не е изследван доскоро. Независимо от това, желатинът винаги е бил популярно лекарство сред спортните специалисти и лекарите ортопеди. В повечето случаи специалистите препоръчват използването на лек за по-дълъг период от време. Според тях благотворният му ефект започва да се проявява след около 8 седмици, като намалява болката в ставите и в същото време подобрява движението на пациента. общо състояние.