Хрупкаво печено пуешко бедро - рецепта

1.Поставете олиото за готвене в тава, поставете във фурната и загрейте. Изплакнете пуешкото бедро под студена течаща вода и подсушете.

хрупкаво

2.Нарежете бекона на ивици, поръсете с него долната страна на крака, разтрийте сол и черен пипер и поставете в скарата. Гответе в гореща фурна на 200 до 220 градуса за около 70 минути.

3.Щом печенето е кафяво, добавете малко гореща вода. Изсипете печеното върху пуешкия бут от време на време, постепенно загрейте изпарената течност.

4-ти.Обелете лука и го сложете на крака след около 40 минути време за пържене. Почистете, обелете, измийте и нарежете морковите. Почистете и измийте корен от магданоз.

5.Почистете праза, разрежете го наполовина, измийте и нарежете на ивици. Почистете целината, измийте я под студена течаща вода, обелете я и я нарежете грубо. Отстранете дръжките от доматите. Поставете зеленчуците с лука в тавата, запържете ги и подправете със сол и черен пипер.

6-то.Подредете свареното пуешко бутче със зеленчуците върху предварително загрята чиния и оставете на топло.

7-ми.Сварете печеното с вода и изсипете през сито. Разбъркайте сметаната с брашно, свържете с нея печеното, подправете соса със сол.

8-ми.Поръсете зеленчуците с розмарин.

9.С брюкселско зеле и картофени клинове този пуешки бут е вкусно основно ястие за цялото семейство.