Хрупкавият, маринован карфиол е най-вкусната туршия дори за зимата - SóBors
Обичам кисели краставички, за мен няма печено, няма картофено тесто, няма Брашов или оризово месо без него. Най-големите ми любими са кисели краставици, ром череши и маринован карфиол.
При нас бутилка маринован карфиол не издържа дълго, така че често го правим, без да го консервираме, така или иначе свършва в рамките на две седмици - или по-скоро в рамките на два дни. Рецептата по-долу също е толкова бързо решение, но нека видим как да я приберете за зимата, защото няма сезон, който бих искал да прекарам без нея.
Винена сяра и/или натриев бензоат
Ако добавим едно от тези, или и двете, към запарката, със сигурност ще имаме вкусните туршии и за зимата. Към горещия топинг може да се добави и натриев бензоат, но само като вино в охладена течност, разбъркайте добре, изсипете карфиола.