Хрупкави пилешки крилца, като в KFC - кулинарни рецепти с Джина Брадеа
Хрупкави пилешки крилца, като KFC или бедра, пилешки гърди, в хрупкаво и ароматно покритие. Те могат да се пекат във фурната или да се пържат в олио. Стъпка по стъпка видео рецепта. Не е оригинална рецепта, в рецепта направени от мен, заради децата ми, които искаха пилета като в KFC. Гарантирам ви, че са вкусни и без фалшива скромност или преувеличена похвала мога да кажа, че са много по-вкусни от тези от KFC.
Децата ми са по-големи, над 20 години са, но майка ми е майка за цял живот, нали? Въпреки че и двамата са много по-високи от мен (гали ме „джудже“), все пак ги глезя.
Готвя любимите им храни и приготвям всякакви заведения за бързо хранене, за да съм сигурен, че ядат нещо чисто и хубаво, направено от ръката ми.
Приготвям ги у дома Shaorma или сочни бургери, пикантни пилешки крилца, пици от всякакъв вид, гевреци. Можете да прочетете рецептите с щракване върху името на рецептите, тъй като те са много домашни.
Съставки за рецептата за хрупкави пилешки крилца (както при KFC)
- -1 кг пилешки крилца (бедра или гърди)
- -2 чаени лъжички сол
- -1/4 чаена лъжичка пипер
- -1/4 чаена лъжичка семена от целина
- -1 чаена лъжичка настъргана мащерка
- -1/4 чаена лъжичка сух босилек
- -1/4 чаена лъжичка риган
- -1/4 чаена лъжичка семена от кориандър
- -1/4 чаена лъжичка синапено семе
- -4-5 скилидки чесън
- -1/4 чаена лъжичка джинджифил на прах или 2 см пресен корен
- -1 супена лъжица лук поставете на ситно ренде
- -2 чаени лъжички връх червен пипер
- -200 г допълнително бяло брашно
- За соса
- -3 яйца
- -200 мл бира
- -1 щипка сол
- -200 г брашно
- За сместа галета
- -200 г галета
- -200 г царевична царевица (голяма земя)
Как да направите рецептата за хрупкави пилешки крилца, като в KFC
Можете да прочетете рецептата, написана подробно по-долу или да отидете директно на видео рецепта.
- Перките говорят добре, така че вече нямат пера или тюл, след което се измиват.
- Сложете 2 л вода да заврят в малка тенджера, добавете 1 чаена лъжичка сол. Когато водата заври, добавете крилцата. Оставете да ври 5 минути, след като заври. Отцедете, изплакнете с пяна и избършете добре. Ако правите бедра, направете същото. Пилешките гърди не се попарват, а се нарязват само нишки. По този начин кръвта излиза от месото, но те също проникват добре, не рискувате да останете сурови в средата.
- Смесете всички подправки и поръсете добре върху крилата. Слагам крилцата в торба, слагам подправките и разбърквам добре.
- Оставете да се охлади поне 2 часа, в идеалния случай за една нощ. От време на време торбата се разклаща, така че навсякъде да проникне добре.
- В купа сложете яйца, бира, сол и брашно и разбъркайте добре, за да направите малко по-течно тесто от палачинките.
- Сложете 200 г брашно в чиния.
- Сложете царевицата, галетата и червения пипер в друга чиния и разбъркайте.
- Прекарайте крилата през бялото брашно, след това през яйцето и сместа от галета.
- Пържете в маслена баня, на умерен огън. Маслена баня = много масло, за да ги покрие добре. Когато са златни от едната страна, те се връщат от другата страна.
- Ако искате да ги изпечете във фурната: поставете ги в тавата на фурната, застлана с хартия за печене, и печете на 200 градуса (огън подходящ за морето) за 40 минути.
- Когато са готови, извадете пържените с масло върху абсорбираща хартия.
Крила, подобни на KFC - хрупкави и пикантни
Съветът на Джина
-Ако използвате селски пилета, препоръчвам да ги варите по-дълго, докато омекнат, в противен случай ще бъдат силни.
-Ако използвате пилешки гърди, отрежете направления, дебели колкото пръста ви.
-Ако искате покритието да е още по-хрупкаво, добавете 100 г леко натрошени корнфлейкс.
Оставете ги да дишат 15 минути, след което могат да бъдат поднесени с много апетит. Правя ги от пържени картофи или сотирана царевица.
Разбира се, не им липсва бутилката кетчуп - но аз също правя това у дома 🙂
Не забравяйте тайната съставка: поръсете обилно с много любов и нотка на радост
Посетители на блога Good Luck! опитах тази рецепта: