Хрупкава баница с ревен за градински партита - аз съм Ести

Донесох ви още една рецепта!

ревен

През живота си не бях работил с ревен, така че дълго търсих какво да направя и в крайна сметка харесах много здравословна, веган пай. Моите приятелки организираха новосемейно парти, тя спомена, че би искала да има бисквитка, така че бисквитката беше направена през уикенда.

  • 4-5 стъбла на ревен

За хрупкава основа:

  • 170 г кокосово брашно
  • 125 г овесени ядки
  • 90 г фъстъчено масло
  • 100 ml кленов сироп
  • Щипка сол
  • 1 чаена лъжичка канела

  • 1 консервирано кокосово мляко (започнах от рецепта, която пишеше много по-малко, така че дори го излях след това, когато видях, че изсъхва, затова препоръчвам да го направите с него)
  • 4 супени лъжици кленов сироп
  • 4 супени лъжици растителна мазнина (използвах маргарин без лактоза)
  • 2 чаени лъжички царевично нишесте
  • Половин супена лъжица екстракт от ванилия

Много лесно се прави. Ревенът се измива старателно и след това се нарязва на приблизително равни диаманти. За хрупкава основа просто смесете първо сухите съставки и след това смесете (дори с машина) мокрите. Тя няма да се събере в еднородно тесто, но ще бъде малко ронлива, прашна. Това трябва да се притисне добре в формата за пай с дебелина половин инч.