Хрупкав румен (шкембе) - рецепта със снимка

1.Поръчах шкембето от месаря, готово за готвене. Те се нарязват на ленти от него и се варят до омекване в подсолена вода и след това се замразяват. Можете да направите това сами, но след това, моля, при отворен прозорец.

шкембе

2.Преди всичко. Шкембето не изглежда страхотно и не мирише толкова добре на прясно, но ако са правилно приготвени, те са чист палатинов секс в устата. В допълнение към тази рецепта опитайте кисело шкембе.

3.Ястията от румен често все още са в менюто на ресторантите в Италия, а шкембето също е много популярно в частните домакинства. Ядох отлична шкембе чорба при италиански приятел (тук в Германия).

4-ти.В Германия руменът се продава прясно за кучета и мирише доста силно. Но наистина вкусно, подправено и приготвено, руменът е гурме ястие.

5.Размразете лентите от рубци и оставете да къкри в зеленчуковия бульон за около 30 минути. Отцедете малко в гевгир.

6-то.След това ги запържете в чили маслото, докато станат хрупкави. Знаете, че ми харесва, когато месото има много препечени аромати.

7-ми.В същото време запържете зеленчуците в масло в друг тиган. Не твърде горещо, за да не изгори маслото.

8-ми.Сега добавете хрупкавото шкембе към печените зеленчуци и хвърлете всичко заедно няколко пъти, подправяйки с черен пипер, сол и малко захар. Готово.

9.Това беше много вкусен обяд с агнешка салата от собствената ни градина.