Хрупкав хляб със семена Кулинарни рецепти Laura Adamache

Рецепти за хляб - хрупкав хляб със семена

Ако ви харесва хрупкав хляб, тогава трябва да опитате тази рецепта. Освен факта, че е изключително здравословен, консистенцията е хрупкава и остава такава дори след няколко дни. Освен такива здравословни овесени ядки се нуждаем от оризово брашно, слънчогледови и тиквени семки, сусам и ленени семена. Той може успешно да замести хляба, ако сте на диета или искате да запазите фигурата си. След като завърших диетата си, започнах да намирам алтернативи на белия хляб и това е една от рецептите за хляб, които правя най-често.

Съставки - Хрупкав хляб със семена (1 тава с размери около 50 × 40 см)

120 г оризово брашно
500 мл студена вода
120 г овесени ядки
50 г почистени слънчогледови семки
50 г почистени тиквени семки
50 г сузан
50 г семена в
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици зехтин

Приготвяне - Хрупкав хляб със семена

Поставете всички твърди съставки в купа (оризово брашно, овесени ядки, слънчогледови семки, тиквени семки, лен и сусам и сол) и ги смесете.
Добавете вода и зехтин и разбъркайте. Крайната консистенция е много течна.
Оставете състава за около 5-6 минути, така че овесените ядки да поемат част от водата.
Тапете тавата с хартия за печене, леко намазана със зехтин и разпределете състава по цялата повърхност на тавата.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 160 ° C, традиционна функция (отдолу и отгоре) и след 20 минути печене извадете тавата и нарежете хляба на правоъгълни парчета. Ако не го отрежем след първите 20 минути, ще имаме затруднения да го отрежем след това.
След 30 минути печене настройте фурната на вентилирана функция и печете хляба за още 10 минути.
През последните 10 минути печене отваряме вратичката на фурната, така че да позволим евакуацията на натрупаната във фурната пара.
Ако имаме традиционна газова фурна, печем хляба на умерен огън, третият етап на фурната и след 30 минути отваряме вратата на фурната и оставяме хляба да се пече с леко открехната врата.
След 60 минути хлябът ни трябва да е равномерно зачервен и хрупкав. Извадете го от фурната и поставете филийките върху скара. Оставете ги да се охладят напълно и сервирайте.
Оставям хляба на чиния в кухнята. По този начин той остава хрупкав за 4-5 дни.