Хронометърът
Chronominceur е ежедневното прилагане на диетични съвети във връзка с биологичните ритми, на които е подложено тялото. Изследването на тези ритми се нарича "хронобиология".
Фокус върху хронобиологията
Всичко, което живее, се редува между периоди на активност и периоди на почивка. Сезонен цикъл, дневен/нощен цикъл, различен цикъл спи през същата нощ, менструален цикъл за жени, всички редуващи се активни периоди и бавни периоди. Няколко вида ритми открояват живота ни: бавен (1 месец), кратък (1h30/2h) и циркадни ритми (24h). The циркадните ритми отговарят на a редуване на активност и почивка в биологични функции (например ритъм на събуждане/сън) за период от 24 часа . Те са резултат от адаптацията на видовете към промените в околната среда. Циркадният ритъм е свързан с въртенето на Земята върху себе си (около 24 часа) и около Слънцето (около година).
Човек с дневна активност (през деня) и нощна почивка вижда своите биологични ритми, адаптирани да се справят с ежедневните си физически и интелектуални дейности.
Тялото има вътрешен биологичен часовник, чийто център е разположен в хипоталамуса, позволяващ синхронизиране на активния и почивния период според слънчевото време.
И така, сутрин, когато се събудим (от 6 сутринта до 9 сутринта), сме в добра форма и внимателни. В средата на деня сме по-малко ефективни, мнозина са поразени от „хода на помпата“, отражение на истинската биологична умора. След това между 17:00 и 20:00 се наблюдава увеличаване на физическата и интелектуалната активност. И накрая, около 23:00, друг период на ниска бдителност, прозяване, усещане за студ, това е началото на заспиването.
От тези средни стойности има възможни вариации от един или два часа, които определят хората с „ранна сова“ и хората с „късна сова“.
Всяка клетка в тялото има свой собствен биоритъм. Тъй като не могат да правят всичко едновременно, клетките изпълняват различните си задачи (поправят се, обновяват се.) В точно определени моменти. Най-добрата илюстрация на тези цикли е метаболизмът на хормоните:
- ACTH (хипофизен хормон) се секретира през нощта, след което стимулира секрецията на надбъбречните жлези, подготвяйки се за дневни дейности.
- Кортизолът (надбъбречен хормон) се секретира сутрин (около събуждане), повишава нивото на въглехидрати, липиди, протеини и минерални соли. циркулиращи в кръвта, основни елементи за правилното ежедневно функциониране на тялото. По този начин работата на нервната система (внимание, двигателна координация, памет), мускулната сила, сърдечната честота и дихателната честота достигат своя максимум през деня. Напротив, други биологични вариации, като нивото на лимфоцитите (белите кръвни клетки в имунната система) са максимум в средата на нощта.