Хроника на ООН Ce n; вината не е в липсата на храна, а в съответствие с нея; с
През последните петдесет години видяхме драстично нарастване на населението на света. Прогнозира се, че населението на света през 1997 г. ще нарасне с 1 297 милиона до 2015 г., засягайки главно региони по света, изправени пред проблеми с храните. От 1297 милиона души се изчислява, че 820 милиона ще живеят в Азия.1 Освен този тревожен растеж, очаква се увеличаване на потребностите от храна на глава от населението, тъй като милиони хора, живеещи в момента в бедност, преминават границата на бедността, за да преминат в редиците на "средна класа" все по-важно. За да се отговори на нуждите на това нарастващо население, тъй като е трудно да се разширят обработваемите площи, е важно да се увеличи селскостопанската продукция чрез увеличаване на производството на единица земя.
| Снимка на ФАО |
Преходът към развитието, започнал през последните няколко десетилетия, също доведе до значителна "качествена" промяна. в демографския профил на храненето, като в резултат на това прогресивно и тревожно движение на населението, оставящо бедните региони да живеят в развиващите се страни. Това явление се е случило повече в някои страни. Резултатите са както следва:
Увеличение на продължителността на живота на децата, които са починали в ранна детска възраст и сега достигат зряла възраст.
- Появата на относително богата градска средна класа (богаташите от първо поколение), която все повече се представя с хронични дегенеративни заболявания, свързани с храненето.
- Стратегиите за осигуряване на продоволствена сигурност трябва да бъдат съответно адаптирани. ? оцеляването ? не е синоним на добро здраве или оптимално хранене. Следователно трябва да приемем стратегии за осигуряване на оптимално здраве и хранене на децата.
Време е да признаем, че хранителният профил се е променил и съответно да променим националните политики.
Предишни стратегии, които се състоеха главно от „задържане на операции“ спестяването на ценно време и поддържането на малтузианските страхове под контрол, се основаваха на ограничени цели като липса на глад, оцеляване на децата и безопасно майчинство. Тези стратегии обаче са погрешни. Децата трябва да живеят, а не да оцеляват ?; майките трябва да бъдат образовани по ефективен и смислен начин, а не само за грижи по време на бременност, а всяко човешко същество трябва да има достъп до достатъчно храна, а не просто да бъде лишено от глад. От друга страна е необходимо да се гарантира, че относително заможните хора приемат балансирана диета и имат здравословен начин на живот.
В миналото продоволствената сигурност се състоеше главно в осигуряването на адекватна храна за задоволяване на хранителните нужди. Изискването за калории е критерият, използван за оценка на успеха, главно при отглеждането на зърнени култури. Сигурността на храненето обаче трябва да означава адекватен достъп не само до зърнени храни, богати на протеини, но и до разнообразни храни, консумацията на които в разумни количества би могла да осигури балансирана диета. Следователно диетите на бедните популации трябва да бъдат качествено променени чрез използване на налични храни, включително годни за консумация варива, зеленчуци, плодове, мляко, птици и риба.
Често се казва, че зелената революция и наличните в момента технологии за увеличаване на производството на храни са изчерпани и затова е наложително да се създават нови технологии и инициативи.
Разбира се, важно е те да се развиват в големите региони на Азия, но добивите от храни, които в момента се получават по съществуващите технологии, все още са под възможния потенциал за добив.2 Сигурно е, че възможностите съществуват. Развиващите се страни трябва да поставят за приоритет прилагането на тези технологии по-ефективно. Технологията за интензивно отглеждане, възприета като част от зелената революция, не винаги е била прилагана чрез вземане на необходимите предпазни мерки по отношение на използването на торове и пестициди, периодични тестове на почвата и разговор на почвите. Тези минали грешки трябва да бъдат коригирани, за да се получи възможно най-много зърно, използвайки съвременните технологии.