Хронични заболявания - BZfE
(BZfE) - Тези, които консумират много фибри и пълнозърнести продукти с храната си, могат да противодействат на хронични заболявания като захарен диабет тип 2, инсулт и инфаркт. Това е резултат от голямо проучване от Нова Зеландия. Учените от университета в Отаго оцениха 185 наблюдателни проучвания и резултатите от 58 клинични изследвания с над 4600 участници. Субектите, които са били здрави в началото, са предоставили подробна информация за своите хранителни навици и са получили медицинска подкрепа за периода на изследването. В клиничните проучвания учените анализираха как диетата с високо съдържание на фибри влияе върху различни параметри като кръвно налягане, кръвна захар и липиди в кръвта.
Високият прием на фибри (поне 25 до 29 g дневно) намалява смъртността от сърдечно-съдови заболявания и други заболявания с 15 до 30 процента в сравнение с ниската консумация (под 15 g дневно). Сърдечните пристъпи, инсултите, захарният диабет тип 2 и ракът на дебелото черво са намалени с 16 до 24 процента.
Друга оценка на клиничните проучвания показа, че диета, богата на фибри, може да намали телесното тегло, нивата на холестерола и кръвното налягане. При някои заболявания като захарен диабет тип 2 и рак на дебелото черво положителните ефекти могат да се увеличат чрез консумация на повече диетични фибри от 30 g на ден. Като цяло обаче авторите посочват, че наблюдателните проучвания не могат да докажат никакви причинно-следствени връзки. Храненето с диета с високо съдържание на фибри може да бъде свързано с цялостен здравословен начин на живот. Следователно са необходими допълнителни изследвания, за да се разбере по-добре фонът.
Според препоръките на Германското общество по хранене (DGE), възрастните трябва да консумират поне 30 g фибри на ден. Много хора се затрудняват да постигнат този показател. „С много плодове, зеленчуци и бобови растения можете лесно да увеличите консумацията на диетични фибри“, обяснява Харалд Сейц, диетолог във Федералния център за хранене (BZfE). „Що се отнася до зърнените продукти като хляб, тестени изделия и ориз, по-често избирайте пълнозърнестия вариант“, казва Сейц. „Донякъде тръпчивият вкус на пълнозърнести макарони например е само малко необичаен в началото.“ Диетичните фибри имат и други положителни ефекти върху здравето. Например, те увеличават чувството за ситост и по този начин помагат за контрол на теглото. Те също така насърчават здравословна чревна флора.
Още информация:
„Живот със здраво сърце - ядене на холестерол“
Поръчка Номер. 1301, цена: 1,50 евро
Буклет "5 на ден - здравословно с плодове и зеленчуци"
Поръчка Номер. 1542, цена: 1,25 евро