Хромни храни с микроелемента EDEKA
Докато дефицитът на желязо или цинк често се споменава като важен микроелемент за имунната система, много малко се чува за хрома. Също така е от съществено значение за организма. Обясняваме какви функции има хромът в организма, колко високи са вашите нужди и как може да се прояви дефицит.
Важно в следите: Хром храни
Тялото се нуждае само от съществени микроелементи в малки количества, но те все още играят роля в централните процеси. Хромът допринася за поддържането на нормални нива на кръвната захар и редовен метаболизъм на макроелементите - тоест помага на организма да използва въглехидратите, протеините и мазнините. Тъй като микроелементът влияе и върху изгарянето на мазнини, хромът се противопоставя на апетита и помага при загуба на тегло. Поне това обещават производителите на хранителни добавки; научните доказателства са недостатъчни в подкрепа на това твърдение. Някои изследвания показват, че хромът има положителен ефект върху диабет тип 2 и се намира в храни, които понижават кръвната захар. Но и това не е окончателно изяснено.
Какво може да направи дефицитът на хром?
Според Германското общество по хранене (DGE) дневната нужда от хром за възрастни е между 30 и 100 микрограма. Това е приблизителна оценка, тъй като необходимостта не може да бъде определена с научна точност. При нормално здраве хромът обикновено се абсорбира в достатъчно количество. Тези, които имат едностранна диета, са възрастни хора или страдат от диабет, не биха могли да приемат достатъчно микроелементи. Според текущата ситуация на изследване, дефицитът на хром може да се прояви в нарушено усвояване на глюкозата, повишено ниво на кръвната захар, нарушения на липидния метаболизъм и загуба на тегло.
Кои са най-добрите хромирани храни?
Храните, богати на хром, вероятно са гъби, пълнозърнести продукти, месо, пшенични зародиши и бирена мая. Предполага се, че няма официални данни за съдържанието на хром в храната. Съответно яйцата, сиренето, магданозът и артишокът се считат само за възможни доставчици на микроелемента. Когато се споменават хромови храни, винаги се има предвид съдържанието на тривалентен хром (Cr-III). Не се бъркайте, когато се посочат опасностите от шестовалентния хром (Cr-VI). В тази вредна форма хромът идва главно от промишлени източници.