Хром - градивен елемент в метаболизма на захарта и мазнините - спортно хранене и хранителни добавки - rtnahrung
Хромът е много важен за нашия метаболизъм на въглехидратите, особено за усвояването на захарта. В същото време хромът може да подобри нивата на холестерола в метаболизма на мазнините.
В тялото откриваме хром главно в черния дроб, далака, костите, мазнините и мускулите, въпреки че концентрацията на хром може да намалее с възрастта.
Какви функции има хромът в тялото?
Хромът подпомага усвояването на глюкоза (= усвояването на захар) в тялото, подобрява ефективността на инсулина и играе важна роля в регулирането на нивата на кръвната захар.
Хромът може да понижи нивото на холестерола в метаболизма на липидите - подобно на витамин В3. В същото време хромът увеличава "добрия" холестерол (HDL холестерол).
Хромът също подобрява синтеза на протеини и увеличава абсорбцията на аминокиселини в мускулите.
Кои храни съдържат хром?
- риба
- плът
- пълнозърнести продукти
- Бирена мая
- кафява захар
- пипер
Степента на обработка на храната играе важна роля. В сравнение с кафява захар и пълнозърнеста пшеница, рафинираната бяла захар и бялото брашно съдържат 90% по-малко Chrome. Плодовете и зеленчуците съдържат много малко хром.
Кои симптоми на дефицит могат да се появят?
С диета с високо съдържание на захар и високо съдържание на мазнини, нуждата от хром се увеличава значително. Но бременните жени и възрастните хора също имат по-голяма нужда от хром. По същия начин, след дълги периоди на физическа активност, е възможно минералният баланс да бъде балансиран, така че да няма недостатъци.
Могат да се появят следните симптоми на дефицит:
- диабет
- артериосклероза
- Нарушен глюкозен толеранс (= повишена кръвна захар след хранене), намален инсулинов ефект
- Липса на енергия, умора, главоболие
- Повишени нива на холестерол и мазнини
- Нервни разстройства