Храносмилателна система на птиците - Енциклопедия по биология
Храносмилателна система на птиците (ориз. 82) се отличава с редица особени черти. Както беше посочено, челюстите им са лишени от зъби и са облечени с рогови обвивки, които образуват горен клюн на горната челюст и долен клюн на долната. Такава промяна в челюстите значително олекотява тяхната маса и масата на целия череп. Клюнът помага на птицата да ловува, хваща и в някои случаи разкъсва плячката. Но птиците не могат да ги дъвчат и затова поглъщат храната несдъвкана и не нарязана. Погълнатата храна преминава от фаринкса към хранопровода. При някои птици хранопроводът има изглед тръби с еднакъв диаметър, но при повечето видове тя се разширява отдолу в гуша. В гушата храната се навлажнява и омекотява от секретите на жлезистите стени на гушата. От гушата храната навлиза в жлезистата стомаха, стените на които отделят стомашен сок. Под въздействието на сока започва храносмилането на храната. След това храната преминава в стомаха, чиито стени са мощни мускули, а вътрешната повърхност е облицована с твърда обвивка. Много зърноядни птици винаги имат малки камъчета в този стомах. Съкращаването на мускулите на стомашните стени причинява движение и фрагментация на храната от твърдата обвивка и съдържащите се в нея камъни. Храната, смачкана и преработена със стомашен сок, отива червата, който е разделен на тънки и дебели участъци, но дължината на последните е малка. Каналите на черния дроб и панкреаса се отварят в тънките черва, чиято тайна, заедно с чревния сок, играе важна роля в храносмилането. Смляната храна се абсорбира от чревните стени.