Храносмилането и отслабването се хранят бавно и дъвчат

Публикувано от Rédaction E-sante.fr, на 14.06.2010 г. в 02:00

други думи

Ние харчим повече енергия, дъвчейки повече

По-малко ние сдъвкани, толкова по-малко енергия се изразходва. Като доказателство този експеримент със змии, както е споменато от Arnaud Cocaul. Ако дадем на змиите (чиято храносмилателна система има прилики с тази на хората) 4 форми на месо (сурово или варено смляно, цяло сурово или варено), ще открием, че суровото цяло месо изисква най-много енергия, за да бъде усвоено. За разлика от това змиите харчат най-малко енергия Яжте същото количество месо, но смляно и варено.

В заключение, тъй като енергийната ефективност е различна, Яжте пържола за бързо хранене ще има повече калории, отколкото домашно приготвена пържола, при равно тегло. Но с индустриализацията, нашата храна е все по-мека, дори течна (кисели млека за пиене, смутита, пюрета, готови ястия, сладолед, хамбургер.). По този начин фактът на дъвчене донякъде допринася за прогресирането на наднорменото тегло и затлъстяването, наблюдавано в индустриализираните страни.