Хранително-визуално здраве; Mirettes plate - Afflelou Blog
Ако добра изхранване е от съществено значение за нашето здраве и благополучие, балансираната диета също ни позволява да виждаме добре. Всъщност грижата за зрението включва и чинията ви! Нашите диетата оказва пряко влияние върху зрителното ни здраве и някои храни дори запазват зрителната ни острота, като същевременно предотвратяват очни нарушения.
Витамин А да се види през нощта
Ретината е изградена от конуси и пръчки. За да функционират добре, те се нуждаят от витамин А, хранително вещество, което помага на окото да се адаптира към тъмнината. Хората с диета с ниско съдържание на витамин А обикновено имат лошо зрение, особено през нощта. В допълнение, тежкият дефицит на витамин А може да доведе до зрителни нарушения. Такъв е случаят с ксерофталмия, атрофия и сухота на съединителната мембрана на окото, което може да причини загуба на зрение. Това заболяване, все още често срещано от раждането до петгодишна възраст, е водещата причина за слепота при децата. Витамин А присъства в много храни като моркови, скуош, риба тон, черен дроб, яйчен жълтък, масло, рокфор ...
Пигменти за ретината
В тялото има много пигменти, присъстващи в храната ни. Има повече от 600! В центъра на ретината има два специфични пигмента: лутеин и зеаксантин. Те имат съществена роля, тъй като предпазват макулата (центъра на ретината) срещу заболявания и влошаване на зрението. Те се намират главно в спанак, маруля, зеле, броколи, грах. Те присъстват и в много жълти и оранжеви плодове и зеленчуци.