Хранителното поведение е истински проблем - Hotnews Mobile
Проф. Унив. Д-р Мариана Граур е президент на Румънското общество по хранене, а проф. Д-р Николае Ханку ръководи Румънската федерация по диабет, хранене и метаболитни заболявания. Препоръките и мненията, представени по-долу, бяха представени публично по време на кампанията „Здравословен начин на живот“ (малко от всяко и много движение), стартирана през април 2008 г.
Материалът, представен по време на кампанията
Все по-често днешното общество е изправено пред „нетрадиционен“ враг, но още по-мощен: то не е открито агресивно, хората са склонни да го подценяват, то става заплашително, само когато вече е твърде късно: неподходящо хранително поведение.
Хранителните навици принадлежат към част от живота ни, на която не обръщаме нужното внимание, загрижени за други ежедневни грижи. Но е необходимо да сме наясно, че балансираният начин на живот е изборът, който трябва да направим.
„Здравият човек има силата да работи и се радва на живота. Здравето се постига чрез възприемане на оптимален начин на живот, поддържане на балансирана диета, избягване на заседнал начин на живот и токсини (тютюн, алкохол и др.), Медицински прегледи и др. Здравословното хранене означава поддържане на баланса между енергийния прием (храна) и консумацията (физически усилия). Съзнателно решение е да се избират храни, количества и начините им на приготвяне, плодът на образованието за хранене и приемането на насоки за здравословно хранене ", казва проф. Д-р Мариана Граур, президент на Румънското общество по хранене.
С какви опасности се сблъскваме?
Неадекватното хранително поведение се изразява както в недохранване, така и в преяждане. Има два аспекта на проблема, който има тенденция да става все по-влиятелен, като лошото хранене играе важна роля за разпространението на хронични заболявания със значителна честота в съвременното общество: затлъстяване, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, рак, остеопороза и зъбни заболявания.
Очевидна е връзката между социалното развитие и нарастващата честота на тези заболявания, което насочва вниманието към неадекватното хранително поведение на съвременния човек.
"Заедно с други проблеми на човешкия вид, болестите на комфорта са склонни да се превърнат в една от основните причини за смъртност. Можем да се преборим с тази опасност, като поемем, индивидуално и колективно, отговорността за промяна на начина на живот", каза проф. Д-р Дан Мирча Чета, председател на Фондацията за здравословно хранене.
Затлъстяването е широко разпространено по целия свят, независимо от икономическия статус на страните, в които се отчита. Въпреки че тенденцията на социално ниво не е да се осъзнава, че затлъстяването е болест, това е, от медицинска гледна точка, аспект, на който се отдава дължимото значение.
Диабет тип 2 причинява непрекъснато нарастващи социални и икономически разходи, поради последиците от самото заболяване, но и усложненията, които го придружават. Честотата на този тип диабет има по-високи стойности в новоиндустриализираните и развиващите се страни. Притеснителен аспект е и възрастта, на която се появява болестта, като диабет тип 2 е все по-често срещан сред младите хора и децата.
Сърдечно-съдовите заболявания също са често срещани в развиващите се страни, тясно свързани с тяхното хранително развитие. В световен мащаб сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт, като причиняват 15,3 милиона смъртни случая.
По честотата на рака хранителните фактори са втората водеща причина за заболяването, като на първо място е тютюнопушенето. През 2000 г. са съобщени 10 милиона нови случая на рак и 6 милиона смъртни случая. През 2020 г. общият брой на случаите на рак се очаква да нарасне със 73% в икономически развиващите се страни.
Как да предотвратим тези опасности?
Решението за балансиран живот, защитен от опасностите от хранителни заболявания, е просто - балансирано хранене, активен начин на живот, упражнения.
„Храната е най-важният екзогенен фактор, който влияе върху здравето на човешкото тяло. Когато се спазват принципите на здравословното хранене, ползите от него са огромни, но, за съжаление, важи и обратният ефект: нездравословната диета има вредни последици за организма. На първо място, чрез храната трябва да осигурим прием на калории, който ни позволява оптимален живот. Излишните калории са отговорни за наднорменото тегло или затлъстяването, а дефицитът на калории причинява недохранване. ", Обяснява проф. Д-р Николае Ханку, президент на Румънската федерация по диабет, хранене и метаболитни заболявания.
Протеините са основните хранителни вещества, като са основата за образуването на всички клетки и тъкани в тялото. Те се съдържат в месото, рибата, яйцата, млякото, но също така в соята, фасула, граха и зърнените култури. Те трябва да се включват ежедневно в диетата, като препоръчителният прием е максимум 20% от общите калории, половината от животински произход и половината от растителен произход.
Въглехидратите, основният източник на енергия в тялото, са захари и нишесте в храната. Те се съдържат в плодове, тестени изделия, картофи, хляб, млечни продукти, като препоръчителният дневен прием е 50 - 55%.
Липидите играят съществена роля в организма, особено в поддържането на целостта на клетъчните мембрани, в предаването на нервите и в процеса на усвояване на хранителните вещества. Те присъстват в повечето храни, с изключение на плодовете и зеленчуците, като се препоръчва процент, който не надвишава 30% от общия дневен енергиен прием.
Витамините и минералите са вещества със сложна структура, които не могат да бъдат синтезирани от организма, но са абсолютно необходими за неговото функциониране. Те се намират в повечето храни, като за оптимален прием е необходима разнообразна диета.
За да сме сигурни, че попадаме в границите на идеалната диета, специалистите препоръчват диета, която съчетава тези хранителни вещества по балансиран начин, избягвайки излишъци, но и недостатъчна консумация на храна.
Освен това допълването на балансираното хранене винаги трябва да бъде упражнение. Упражненията имат благоприятни ефекти от различни гледни точки, като помагат за подобряване на ежедневието ни: стимулират умствения тонус и капацитет, премахват безсънието, намаляват количеството мазнини в отлаганията и увеличават мускулната маса.
„Насърчаването на физическата активност и намаляването на заседналия начин на живот имат за цел да поддържат физическо и психическо здраве и оптимално телесно тегло“, каза д-р Габриела Радулиан, научен секретар на Фондацията за здравословно хранене.
По този начин за здравословния начин на живот и неговото поддържане трябва да се спазва прост принцип, но който гарантира трайни резултати: „малко от всеки и много движение“.
Забележка: информативен материал, представен на пресконференцията, стартираща кампанията „Здравословен начин на живот (малко от всеки и много движение), стартирана на 23 април 2008 г. от IAA (Международна рекламна асоциация) и CNA. Източник: уебсайт на CNA