Хранителното послание, изпробвано на
Досие В допълнение към усилията за хранителното качество на своите продукти, трябва да знаете как да общувате ефективно, тоест да направите съобщението разбираемо, за да задействате акта на покупка. И с оглед на разходите, генерирани от усилията на индустриалците, грешката на този етап не се допуска.
Обобщение на файла
Интервю със Sébastien Truffier-Blanc, директор на PGC, прясно промишлен и Изабел Barillé, отговорна за здравеопазването: "Социална отговорност за супермаркетите"
Горе по течението, препятствието за здравето
Хранителното послание, поставено на изпитание за комуникация
От опаковката до телевизионния спот, има много места за открояване на усилията, положени от марките за здравни и хранителни претенции. Но все пак трябва да знаете как да се адаптирате към присъщите ограничения на всяка среда.
Първа важна точка, опаковката. Като цяло съдържанието на сол и светлината се основават на сини цветове, „Признат за подчертаване на здравословния аспект на референцията“, отбелязва Сузани Мане, маркетинг директор в Herta. Ангажиментът на марката се намира в стикер или кутия, посветена на нея, за да бъде по-добре подчертана.
„В WeightWatchers съдържанието на мазнини е изписано приблизително върху облицовката. Това е нашето основно обещание и е и това, което ни отличава. Следователно той трябва да бъде добре представен в допълнение към нашето хранително правило ", подробности Силви Оже, отговорна за лиценза в отдела за колбаси. Визуалното въздействие обаче не е достатъчно, което се вижда от логото на Bleu-Blanc-Coeur.
Разработете вашето лого
„Оттеглихме споменаването„ богато на омега 3 “, защото забелязахме, че клиентите подозират химическо добавяне на омега 3 в продукта“, казва Пиер Уайл, съосновател на асоциацията Bleu-Blanc-Coeur. Отсега нататък веществото е обозначено с по-малки, точно както намекът за лен е изчезнал. От 2010 г. основното послание на логото се базира на „хранителния сектор“. Ако той присъства на опаковката, значението му остава ограничено: „Не можем да имаме две обещания върху опаковка, което би създало объркване за потребителите. Намалената сол е най-голямата ни точка за продажба, защото тя се разбира веднага. Ето защо ние ценим него ”, обяснява Патрик Льо Рю, маркетинг директор на колбасите във Fleury Michon. Резултат: след десет години на рафтове подпомогнатата известност на Bleu-Blanc-Coeur достигна само 25%.
За да увеличат продажбите на продуктите на здравното подразделение, дистрибуторите предлагат и развлечения, освен случайни марки.
По този начин марката Casino призова диетолозите и диетолозите за интервенции в супермаркети и хипермаркети. Целта: да информира клиентите за достойнствата на тези твърдения, дори да им помогне да дешифрират съобщенията, навсякъде около дегустация „За да подчертаете запазения аромат“, припомня Изабел Бариле, ръководител на здравни заведения в казиното. Други оръжия на дистрибутора: флаер и промоции. „Решихме да удвоим промоционалния натиск около така наречените национални марки и здравни продукти със собствена марка“, уверява Себастиан Труфие-Блан, директор на PGC по индустриални разходи в казиното, да публикува тези референции и да увеличи оборота им.