Хранително-свързани болести (DLBEWPPE01) IUBH дистанционно обучение
Общо часове:
ECTS точки:
Тип на курса: задължителен
Оферта на курса: WS, SS
Продължителност на курса: Минимална продължителност 1 семестър
Изисквания за вход:
Координатор (и) на курса/преподаватели/преподаватели:
Вижте текущия списък с преподаватели в системата за управление на обучението
Препратки към други модули:
Описание на курса:
От една страна, неадекватното хранене може да насърчи развитието на някои заболявания. От друга страна, целенасоченото снабдяване с хранителни вещества може също да подпомогне възстановяването на определени заболявания, да ги лекува или да предотврати тяхното развитие. В този контекст е важно да можете да формулирате целите за поддържане на човешкото здраве и да разберете процесите, водещи до развитието на свързани с храненето заболявания, за да могат да се разработят хранителни препоръки, основани на доказателства. Разработването на оценка на риска от недохранване, като недохранване и преяждане, е особено важно.
За да се оцени тежестта на някои заболявания и да може да се обсъдят с сътрудничещи професионални групи, трябва да присъстват симптоми, съответната диагностика и нормални стойности на определени параметри. Този курс ги учи в контекста на съответните заболявания.
За различни заболявания са разработени насоки от съответните общества, които трябва да помогнат за постигането на единно определение и хармонизирано разбиране, включително на терапевтичните мерки. Те се предават като част от курса.
Този курс се занимава с избор на зависими от диетата или влияещи на диетата причини за заболяване и процесите, чрез които се развиват тези заболявания. Използвайки предишните знания, придобити във физиологията, храненето и биохимията на храненето и знанията, дадени в този курс за причините за развитието на свързани с храненето заболявания, както и насоките, студентите могат да изготвят насоки и концепции за съвети по хранене и да ги отразят критично.
Цели на курса:
След успешно завършване на курса студентите могат,
- Обяснете взаимодействието между начина на живот, храненето и различните заболявания и патофизиологичните промени.
- Обяснете причините и развитието на различни заболявания на стомашно-чревния тракт, костната система и бъбреците.
- да създаде специфични хранителни концепции въз основа на съответните насоки.
- Да се проведат дискусии с сътрудничещи професионални групи, както и с пациенти и роднини.
Методи на преподаване:
Учебните материали включват скриптове, видео лекции, упражнения, подкасти, (онлайн) уроци и казуси. Те са структурирани по такъв начин, че учениците да могат да работят върху тях на всяко място и по всяко време.
Съдържание на курса:
1. Затлъстяване
1.1 Определение и класификация
1.2 Наднормено тегло и затлъстяване при деца и юноши
1.3 Наднормено тегло в зряла възраст
1.4 Развитие на затлъстяването и профилактика
1.5 Метаболизъм на мастната тъкан
1.6 Настоящи насоки за профилактика и лечение на затлъстяването
2. Хиперлипопротеинемии
2.1 Причини и клинична класификация
2.2 Първична хиперлипопротеинемия
2.3 Диетични и серумни нива на холестерола
2.4 Диетични и серумни концентрации на триглицериди
2.5 Настоящи насоки за диагностика и лечение на хиперлипопротеинемия
3. Захарен диабет
3.1 Определение и диагноза
3.2 Захарен диабет тип I
3.3 Захарен диабет тип II
3.4 Насоки на Германското общество за диабет "Диетични препоръки, основани на доказателства за лечение и профилактика на захарен диабет"
4. Болест на червата
4.1 Причини, патогенеза и хранителна терапия при възпалителни заболявания на червата (болест на Crohn и улцерозен колит)
4.2 Синдром на раздразненото черво: определение, причини и патогенеза
4.3 Физиология и патофизиология при дивертикулоза
4.4 Причини и хранителни препоръки при запек
5. Бъбречни заболявания и камъни в пикочните пътища
5.1 Определение, причини и патофизиология на остра бъбречна недостатъчност и диетични препоръки
5.2 Определение, причини и патофизиология на хроничната бъбречна недостатъчност и специфични хранителни проблеми
5.3 Определение, причини, патофизиология на камъни в бъбреците и пикочните пътища и хранителни препоръки
6. Болести на костната система
6.1 Ревматични заболявания: причини, клинична картина, влияние на диетичните фактори и диетични препоръки
6.2 Определение, причини за остеопороза; Влиятелни хранителни вещества
7. Диета и рак
7.1 Определение и терминология
7.2 Причини и развитие
7.3 Влияние на диетата и начина на живот върху рака
8. Хранителни алергии
8.2 Симптоми и механизми на хранителни алергии
8.3 Диетични препоръки за профилактика и лечение на хранителни алергии
8.4 Насоки за управление на IgE-медиирани хранителни алергии
9. Хранителна непоносимост
9.2 Симптоми и механизми на непоносимост към храна
9.3 Непоносимост към хранителните въглехидрати и протеини
Изисквания за участие в изпит:
- В зависимост от курса: Придружаващ онлайн контрол за обучение (макс. 15 минути на урок, преминали/не преминали)
- Оценка на курса
Изпълнение на изпит:
Изисквано от учениците време (в часове): 150
Самостоятелно обучение (в часове): 90
Самооценка (в часове): 30
Уроци (в часове): 30