Хранително управление в грижите Индивидуален дизайн на ситуацията - Светът на грижите

Хранителен мениджмънт в грижите за хранене: какво трябва да знаете

Подпомагането на пациентите с прием на храна е част от редовната работа в болницата. Зависи от малките неща. Отделните подходи трябва да бъдат поставяни под въпрос отново и отново, за да се създаде приятна и безопасна ситуация. В статията можете да прочетете кои точки трябва да се вземат предвид за успешното управление на храненето в кърменето.

17.01.2020 | от Андре Лангхоф и Жанин Хаасе | редакция

Приемът на храна е основна нужда, която също играе важна роля в процеса на възстановяване. В същото време това е област, която е много тясно свързана с личните предпочитания и ритуали на пациента.

Утежняващи рамкови условия в управлението на храненето в сестринските грижи

Започва с фиксираното време за хранене в болниците. Времето между различните хранения понякога може да бъде много дълго. Освен това не отговаря на това от домашната среда. Следователно хората, за които се грижат, може да не са свикнали да ядат топло по време на обяд или да вечерят сравнително рано. В същото време средата е странна. Възможно е да има съседи в стаята или хранителната поза (например в леглото) да свикне. Дори често да има определен избор от ястия, те често не отговарят на обичайния вкус. През повечето време „това, което е на масата, трябва да се изяде“. За пациентите това означава промяна в техния ритъм на живот и ограничаване на тяхното самоопределение. В по-голямата си част сестринският персонал не може да промени нито един от тези фактори. Важно е обаче да ги имате предвид, за да отговорите на индивидуалните нужди, където е възможно - и да ги вземете активно предвид, ако е необходимо.

Съвети за управление на храненето в сестринските грижи

Грижи с поръчки

С липсата на време в повечето отделения, със сигурност не винаги е лесно да се отдели заслуженото внимание на яденето. Добрата подготовка обаче помага да се опрости сервирането на ястието и за двете страни и да се направи по-приятно. Започва с вземане под внимание на желанията. Например предварителната поръчка на ястия за няколко дни е проблематична, тъй като следващите заявки за промяна обикновено не могат да бъдат изпълнени. По принцип е по-добре да поръчате малки порции за пациенти с малък апетит, за да не ги подлагате на натиск. Също така е важно да се обърне внимание на специални видове храни, например пюрета или леки храни. В повечето клиники вече има обслужващ персонал, който отговаря за поръчката на храна. Тогава това зависи от правилния интердисциплинарен обмен между медицински сестри, лекари и обслужващ персонал.

Подгответе стаята

Самата стая се проветрява преди хранене, ако е възможно, без да се създава течение. Освен това поръчката е от полза за приятна атмосфера, когато се сервира храната:

Материали за поддръжка,
пране, което не се изисква,
Вестници, тоалетни табуретки и др.

Извадете от трапезарията или от стаята. Съответните повърхности се дезинфекцират и нощното шкафче се настройва, за да отговаря на пациента, ако е необходимо.

Включете пациента

Има смисъл да попитате пациента за навиците на хранене и пиене и да го информирате за времето на хранене и плана на менюто. Това може да бъде особено полезно за хора с деменция. По принцип всяко действие трябва да бъде обяснено. В зависимост от клиничната картина положението на пациента е от значение. Горната част на тялото трябва да бъде изправена за облечени в легло пациенти. Това може да се постигне с повдигната табла или изправено седнало положение на ръба на леглото или в фотьойл. И двата крака трябва да са здраво поставени на пода, така че пациентът да се чувства в безопасност. Позицията също трябва да е удобна. Преди хранене пациентът трябва да има възможност да си измие ръцете. На свой ред болногледачът трябва да осигури столче или стол за себе си, за да може да сервира храната от седнало положение - трябва да се увери, че е на нивото на очите с пациента и да не стои над тях, ако е възможно лък.

Можете да прочетете повече за управлението на храненето в сестринския сектор тук: Как да направим здравословната храна вкусна за хора с деменция, Определения за недохранване, поднормено тегло и наднормено тегло сред възрастните хора, най-новите открития за факторите, които могат да доведат до недохранване и съвети как да ги избегнете може да предотврати.

Поддържайте: Деменция No 36/2015

Предайте храната

Търпението и съпричастността са важни, когато става въпрос за сервиране на най-апетитно приготвената и приятно закалена храна. Комуникацията трябва да е съобразена с възрастта и личността на другия човек. Освен това трябва да се има предвид възможността за активиране, например чрез опит да се мотивира пациентът сам да донесе храната до устата. По принцип пациентът решава темпото. Трябва да му се даде достатъчно време за дъвчене и преглъщане. Ако е необходимо, болногледачът използва помощни средства, като чаши с клюн, които улесняват храненето. Накрая трапезарията се изчиства и почиства. Може да са необходими орални грижи за пациента. Освен това пациентът има възможност да си измие ръцете. В зависимост от индикацията пациентът трябва да остане в изправено положение за около 30 минути. И накрая, медицинските сестри документират вида и количеството консумирана храна, както и реакцията на пациента и евентуално времето, необходимо за това.