Хранително поведение при деца в предучилищна възраст
Противно на общоприетото схващане, малките деца нямат способността да избират балансирана диета, която да съдържа всички хранителни вещества, така че те не трябва да бъдат оставяни да вземат собствени решения. Родителите са отговорни за осигуряването на възможно най-широк спектър от здравословни храни, докато детето решава колко и от какво иска да яде. По принцип децата предпочитат прости храни, приготвени безпроблемно и без силен вкус.
Стомахът на децата е малък, така че 3 основни хранения са задължителни всеки ден и 2 закуски между храненията. За закуски използвайте мляко, плодове, сирене, зърнени храни, бисквити, кисело мляко вместо предварително опаковани продукти, богати на захар, наситени мазнини и калории.
До 6-годишна възраст децата предпочитат сурови, хрупкави плодове и зеленчуци вместо варени и меки.
Как убеждаваме децата да приемат нови храни?
Всяка нова и непозната храна първоначално ще бъде отхвърлена от детето, така че първо я въведете в малки количества, в началото на храненето, сред вече познатите храни, за да може детето да вкуси и да свикне с други храни. Не коментирайте по никакъв начин и не обръщайте внимание на новия продукт и настоявайте в неговото „предлагане“, докато не бъде приет.
Приемането на дадена храна не винаги се определя от обективния й вкус, но също така и от други субективни критерии, като например:
- висока температура - децата предпочитат топли храни, защото лигавицата на устната им кухина е много чувствителна към топлина
- силната миризма е непривлекателна за децата
- естетически усет - храната трябва да бъде красиво поднесена, с ясни съставки (възможно най-малко), да съдържа весели цветове и дори аранжировки и изрези в геометрични или зооморфни форми; например, бисквитата може да бъде отказана само защото е счупена.
Трябва да се развие здравословно поведение при хранене
Децата обичат да седят на масата с останалата част от семейството и да бъдат третирани като възрастни. Развийте този навик за тях, защото те са перфектни имитатори и те ще се научат бързо. Не забравяйте, че личният пример е най-важният, така че не се изненадвайте, когато детето ви откаже храна, която и вие не ядете.
Предпочитанията за определено ястие се определят в малка степен от генетичното наследство, като най-важният механизъм е научаването и имитирането на навиците, които виждам в околните, т.е. в частност при родителите.
Положителен опит може да бъде включването на малките в процеса на приготвяне на храна, те с удоволствие ядат храната, която са приготвили от гордост, че са направили нещо вкусно.
Атмосферата около масата също е важен фактор за отношението на детето към храната. Позитивното поведение, ентусиазмът (дори ако малкото се изцапа или разлее чинията), приятен разговор между членовете на семейството и положителни коментари за храната допринасят за повишаване на апетита на най-малките.