Хранително отравяне при деца »Всичко важно обяснено
Бебетата и децата са особено често засегнати - Според публикация на професионалната асоциация на децата и юношите в района на Кьолн, около 50 процента от пациентите, които страдат от хранително отравяне, са на възраст под 16 години.
Признаци на хранително отравяне
Често пъти симптомите на хранително отравяне се появяват внезапно и силно, включително спазми в стомаха, диария, гадене, повръщане и висока температура. Ако спазмите изглеждат много силни, ако се чувствате сънливи или ако забележите кръв и слуз в изпражненията си, е важно да потърсите медицинска помощ.
От една страна, тежкото повръщане и диарията могат да доведат до дехидратация, тоест до дефицит на вода и минерали, който е вреден за здравето. От друга страна, концентрацията на токсини или патогени (вече произведени от бактерии в храната) може да бъде толкова висока за малко тяло, че да не може да се бори адекватно с хранителното отравяне без медицинска помощ.
Това обаче е рядко и обикновено изисква антибиотично лечение, ако бактериите са причина за хранително отравяне. Те включват например Listeria, Campylobacter или Salmonella. Медицинското лечение обикновено се фокусира върху доставката на течности, връщането на важни хранителни вещества и облекчаването на съществуващите оплаквания, които често отшумяват след няколко часа или дни.
Превантивни мерки: знания за хигиена и храна
За да спасите детето си от неприятно хранително отравяне, е важно да съблюдавате хигиената при съхранение и приготвяне на храна. Освен това малките деца не трябва да ядат сурово мляко, сурово или недопечено месо, сурова риба или черупчести мекотели. Варените яйца трябва да се сервират твърди или добре пържени. Индийското орехче и бобът могат да причинят тежки симптоми на интоксикация в суров вид. Много големи количества моркови могат да увредят черния дроб поради високата концентрация на бета каротин.
Температурата в хладилника под 5 градуса по Целзий инхибира растежа на микробите. Нагряването на над 70 градуса по Целзий убива много патогени. Тъй като плодовете и зеленчуците също могат да бъдат заразени с микроби, важно е да ги измиете с топла вода и да ги разтриете с кърпа.
Доверете се и на преценката на носа си и на впечатлението за детето си. Ако не искат да ядат определена храна, това не винаги означава, че просто отказват да я ядат. Особено бебетата и прохождащите деца имат много добро усещане за храна, която се е объркала.