Хранително образование в училищни учители срещу диетолози - култури Сукре

хранене в училище

Учители срещу диетолози.

Типология на съдържанието

училищни

Изправени пред нарастването на наднорменото тегло и затлъстяването при деца и юноши, правителствата призовават учителите да инициират образователни действия по хранене за своите ученици. Но дали са толкова ефективни, колкото специалистите по хранене ?

Експерти по хранене спрямо учители, обучени в продължение на 3 дни

Изследователите анализираха ефектите от едногодишни интервенции по хранително образование, проведени в 15 ливански училища между 2010 и 2013 г. с деца на възраст от 9 до 11 години, в зависимост от това дали те са били извършени от учители, обучени и притежаващи образователен комплект или диетолози. Въпросникът за оценка изучава 3 аспекта: хранителните навици на децата (декларативни данни), техните познания за храненето и чувството им за самоефективност (например: „Колко си сигурен, че можеш да ядеш повече зеленчуци всеки ден?“?). Резултатите също бяха сравнени с тези на 15 училища без намеса.

Насърчавайте балансираното хранене и физическата активност

Интервенциите се състоят от препоръчване на консумацията на плодове и зеленчуци, леки закуски и напитки с по-добър хранителен профил, ежедневна закуска, практикуване на умерена физическа активност и намаляване на заседналото поведение. Те се предлагаха в три допълнителни модула.

Първият модул (12 забавни сесии) беше предназначен за да подобрят знанията на учениците за храненето и чувството им за самоефективност. Вторият модул включи семейството на ученика, поканени на срещи и разпространени рецепти, информация и мостри на продукти. Третият модул имаше за цел да подобряване на предлагането на храна в училищата и на родителите ("Кутия за обяд").