Хранително етикетиране на храните Малка стъпка, много късно
Федералният министър на храните, Джулия Клокнер, е избрала светофара за храна Nutri-Score. Но тази люлка идва късно.
От А до Е - Джулия Клёкнер представя новия светофар за хранителни продукти на пресконференция Снимка: dpa/Wolfgang Kumm
Федералният министър на храните Джулия Клокнер се реши на правилното: Политикът на CDU иска да позволи на компаниите да използват цветната система Nutri-Score, за да маркират хранителното съдържание на храните чрез регламент.
Това има смисъл, защото Nutri-Score е най-лесният за разбиране от всички обсъждани модели. Тъмно зелено място ясно показва състав, който е полезен за здравето. Червеният и три други цвята също ясно показват по-малко добро съотношение на енергийното съдържание и захарта, както и дела на плодовете и зеленчуците.
Добре е, че Клокнер и нейното министерство също са видели това. Само: Бихте могли и трябваше да стигнете до това заключение много по-рано. Nutri-Score е представен във Франция през 2017 г. Белгия също последва малко по-късно. Великобритания има система за светофари от много по-дълго, докато скандинавските страни имат етикети за особено здравословни храни.
Досега CDU и CSU са блокирали напредъка само в Германия. Няколко научни изследвания вече доказаха, че Nutri-Score работи добре. В крайна сметка над половината от възрастните в тази страна са с наднормено тегло и все повече хора са със затлъстяване, тоест болестно затлъстяване. Причината за това е, разбира се, диетата.
Ефектът от системата Nutri-Score е ограничен
Независимо от това, Nutri-Score ще бъде само доброволно, тъй като само ЕС може да предпише етикетирането. Ако производител произвежда нездравословна храна, той едва ли ще отпечата червения Nutri-Score върху опаковката. Това значително ограничава ефективността на системата. Ако Klöckner или техните предшественици на CSU се бяха ангажирали по-рано с Nutri-Score, дебатът за регламент на ЕС щеше да бъде много по-продължителен.
По-доброто етикетиране на хранителните стойности обаче няма да реши проблема с недохранването. Необходими са също така забрани за рекламиране на нездравословни детски храни, обвързващи спецификации за съдържанието на захар и данък върху захарта. Но Клокнер е далеч от това.