Хранителните ползи от какаото - Kriss-Laure

Категории

Шоколадът е най-добрата храна за удоволствие за много французи. Основната му съставка, какаото, съдържа много хранителни ползи.

kriss-laure

Откъде идва какаото? ?

Родено в Централна Америка, какаовото дърво (Theobroma cacao) е дърво, което произвежда плодове, наречени шушулки. Тези плодове съдържат боб, който се ферментира, изсушава, натрошава и пече, за да се получи какао (Syndicat du chocolat, 2020).

Какви са хранителните ползи от какаото ?


1 Патентована здравна претенция е здравна претенция, за която заявителят е направил искане за защита на данните. Следователно веднъж разрешен искът е изключителна собственост на заявителя за период от 5 години.

Каква е разликата между какаото и шоколада ?

Какаото е суровата съставка, получена от зърната на какаовото дърво. Шоколадът, от друга страна, е продукт, чиято основна съставка е какаото.
Терминът "шоколад" е дефиниран от регламентите: той обозначава продукта, получен от какаови продукти и захари, съдържащи не по-малко от 35% от всички какаови твърди вещества, от които не по-малко от 18% какаово масло и не по-малко от 14% обезмаслено сухо какао (постно какао) (JORF, 2003). Има голямо разнообразие от шоколадови бонбони: млечен шоколад, пълнен шоколад, шоколадови бонбони ... В тези храни към храната се добавят захар, мазнини, мляко и/или други съставки като сушени плодове, например какао (DGCCRF, 2019 ).