Хранителните отпадъци е време да поемеш отговорността - Grazia
Тази неделя, 16 октомври, е националният ден срещу отпадъците от храна. И най-големият прахосник: това сме ние. Защо изхвърляме? И как да го поправя? Екип от изследователи може да има отговорите.
Залогът е огромен: днес една трета от произведената във Франция храна се губи. Десет милиона тона храна се губят всяка година. Ако отдавна сме хвърлили халалите върху хипермаркетите, които представляват 2,3 милиона тона, най-големите прахосници остават индивиди: 6,5 милиона тона. Ето защо екип от изследователи от Гренобъл Еколе де Мениджмънт разгледа психологическите лостове на хранителните отпадъци. И представи резултатите си на 10 октомври.
"Първото наблюдение е, че поведението е до голяма степен несъзнавано. Потребителите не искат да губят, те не го правят съзнателно", уточнява още от самото начало Миа Бирау, изследовател в GEM, експерт по поведение на потребителите. С колегите си младата американка, базирана във Франция, идентифицира един по един психологическите лостове на отпадъците. И проучи някои пътища, за да помогне на публичните власти по-ефективни информационни кампании.
Покупки в предтекст
"Когато пазаруват, потребителите са хванати в оптимистично пристрастие, Анализ на Миа Биро. Как се възприемаме и как сме много често се различаваме. Ние се идеализираме. В името на диетата, желанието за здравословен живот купуваме салата. Но веднъж на масата, това е пицата, която ядем". Има конфликт между мотивациите, които са в основата на нашите покупки, и нашето несъзнавано. По същия начин купуваме нов продукт за промяна, но в крайна сметка продължаваме да консумираме обичайната си марка.