Хранителните мазнини не са това, което ние

мазнини

Кои са най-вредните между наситените мастни киселини и трансмастните киселини? Според скорошно канадско проучване по-скоро трябва да бъдем предпазливи по отношение на последното.

В царството на мазнините (тези известни "липиди"които ни плашат, особено когато сме на диета), има няколко подкатегории. Сред тях по-специално намираме наситени мастни киселини: естествени, тези триглицериди присъстват в масло, мляко, сирене, студени меса, сьомга, но и впалмово масло и кокосово масло. И след това в друга категория има транс-мастни киселини, ненаситени мазнини, създадени изкуствено от производителите, по-специално за увеличаване на твърдостта и срока на годност на храните.

Досега препоръките на диетолозите и здравните специалисти бяха да пазят тези два вида мазнини възможно най-далеч от нашите плочи, за да се предпазят от различни сърдечно-съдови нарушения (сърдечни заболявания, Диабет тип 2 и т.н.). С изключение на това, че скорошно проучване на университета Макмастър (Канада) може да промени нещата.