Хранителните качества на пушената сьомга от Laurence Plumey, лекар диетолог - Сьомга
Сьомгата е „мазна“ риба, тя споделя тази специфичност със сардини, херинга и скумрия. Всички тези риби имат добра репутация, защото носят добри мазнини: известният Омега 3, много ни липсва.
Но те също имат много други качества и в крайна сметка те са изключителни храни, които заслужават да се ядат редовно - сьомга наред с други.
Последният се радва на особен успех, защото е красив, с доста оранжевия цвят на плътта си и добър; в пържола или пушена сьомга се поддава на много рецепти и кулинарни препарати, оценяват го деца като възрастни. The Пушена сьомга има допълнителното предимство на практичността: това е готови за консумация !
4 въпроса към д-р Laurence PLUMEY доктор диетолог
Автор на изданията "The Big Book of Food" Eyrolles
Мога ли да дам пушена сьомга на 5-годишно дете ?
Разбира се. Половин филия ще бъде достатъчна, за да го запознае с новите вкусове и да увеличи шансовете ви да го накарате да яде риба. Това ще му даде Омега 3 и витамин D! Можете също така да варирате рибите, защото всички те имат различни и допълващи се качества.
Хипертоник съм; мога ли все пак да ям пушена сьомга ?