Хранителните алергии защо се увеличават
От Angéline Galinier-Warrain
Броят на младите хора, страдащи от хранителни алергии, се увеличава много значително. Въпросът е околната среда и начин на живот.
Публикувано на 17.09.2019 14:00
Увеличението на броя на младите хора с хранителни алергии, въпреки че се наблюдава в целия свят, е особено забележимо в западните страни през последното десетилетие. 7% от младите британци и 9% от австралийските деца в момента страдат от хранителни алергии, казва д-р Александра Сантос (King's College London) в статия за Би Би Си.
Хранителната алергия е съвкупност от анормални имунни реакции след ядене на храна. Яйцата, различните видове ядки, риба и морски дарове са сред храните, които най-вероятно причиняват алергични атаки. Симптомите на алергия варират от екзема до астма до храносмилателни проблеми. В някои случаи могат да се появят по-тежки реакции, ангиоедем или анафилактичен шок, които могат да бъдат фатални. Тези алергии са истинска тежест за съответния индивид, но и за околните, принудени да бъдат изключително бдителни през цялото време.
Връзка с околната среда и начина на живот
Все още е твърде рано да се каже защо броят на алергиите се увеличава, но теориите за борба с това явление са многобройни. „Увеличението на алергиите зависи от храната и къде живее пациентът“, казва д-р Александра Сантос. Например случаите на алергии към фъстъци са се увеличили петкратно между 1995 и 2016 г. в Обединеното кралство и се смята, че 2,5% от децата на 3-годишна възраст са засегнати от тази алергия. В Австралия 9% от бебетата на възраст една година са алергични към яйца според друго проучване.