Хранителният светофар излага по-лесно калорични бомби

15.06.2009, 13:56 | bri/с материал от dpa

Светофарната маркировка върху замразена сьомга от Frosta. (Снимка: dpa) Колко всъщност съдържа замразена сьомга или готови за консумация мюсли, не винаги е толкова лесно да се види. Хранителната индустрия се опитва да покаже това на опаковката, но потребителите разбират системата по-добре с етикета на светофара. Това показва проучване на Обществото за потребителски изследвания (GfK) от името на организацията за защита на потребителите Foodwatch.

Мазнините и захарта стават червени

Етикетът на светофара на опаковката на храните показва колко висок е процентът на мазнини, захар, сол и наситени мастни киселини и колко калории съдържа продуктът. Представянето работи с цветове. Например, ако процентът на мазнини е много висок, съдържанието на мазнини е подчертано в червено. Това означава, че трябва да ядете възможно най-малко от него. Храната, направена от опаковки с много зелено върху нея, се счита за здравословна алтернатива. Защитниците на потребителите подкрепят светофарите и обвиняват хранителната промишленост, че предоставя неточна информация на опаковките с доброволното си етикетиране на GDA и че измамява потребителите.

Калорийните капани се разпознават по-лесно

Двете системи бяха сравнени в проучване: на 1000 тествани лица бяха представени „зърнени закуски Trio“ от Nestlé, които са етикетирани според модела GDA. 64 процента от анкетираните признават високото съдържание на захар в люспите. Още 1000 души видяха продукта със светофари. Резултат: около 89% признават високото съдържание на захар в продукта.

Грешни заключения от етикетирането в индустрията

Тестваните лица също бяха помолени да сравнят по-нискокалоричното Nestlé "Fitness-Fruits" с "Trio". В групата на светофарите около 92% признават, че "Трио" съдържа повече захар. Групата с етикет GDA се представи много по-зле: само всеки четвърти призна, че "Trio" съдържа повече калории и повече захар. Две трети дори си мислеха, че „Трио“ е по-нискокалоричният продукт.

"Frosta" представя светофари

„Етикетирането на GDA в индустрията често е законна форма на измама на потребителите, светофарът работи срещу нея“, обобщава изследването заместник-управляващият директор на Foodwatch Матиас Волфшмид. Междувременно поне една хранителна компания премина към склада на светофара: Доставчикът на замразени храни "Frosta" иска да предложи четирите си най-продавани продукта с хранителен светофар от август 2009 г. Повечето от хранителната индустрия обаче не вярват на светофара и федералният министър на потребителите Илзе Айгнер досега е дал на системата малко възможности, тъй като икономиката е неохотна. А "Frosta" иска да предлага светофара постоянно, само ако се присъединят други производители. В противен случай светофарите щяха да свършат след една година, казаха те.