Хранителният състав на водораслите спирулина

Добавям спирулина в основната диета на почти всички мои пациенти в количество от 5-10 грама на ден. Понякога и повече. Поради своята примитивна структура, водораслите спирулина се превръщат в отлична храна. Той няма твърда клетъчна мембрана, но е пълен с изграждаща протеини рибозома. Липсващата твърда стена осигурява бързо и ефективно усвояване на протеините в нея.

Водораслите спирулина съдържат 65 до 71 процента протеин в зависимост от условията на растеж. Тези протеини са така наречените „пълноценни“ от хранителна гледна точка, тъй като съдържат всички 8 незаменими аминокиселини в идеално съотношение за консумация от човека. Това не е така за повечето растителни протеини, тъй като обикновено им липсва една или повече незаменими аминокиселини. Спирулиновите водорасли, от друга страна, не са нито растение, нито животно. В продължение на милиарди години той не може да реши къде да отиде на кръстопътя на еволюцията. Но това не е толкова важно за нас - просто е интересно.

Защо е важно да се консумират водорасли спирулина?

За съжаление тялото ни не е в състояние да съхранява аминокиселини и изчаква липсващата съставка да пристигне със следващото хранене. Всички хранителни вещества трябва да са достъпни едновременно за синтеза на протеини, което е от съществено значение за изграждането или възстановяването на клетките.

В допълнение, храносмилателни проблеми могат да възникнат дори когато някой консумира пълноценни протеини и тези проблеми предотвратяват абсорбирането на някои елементи. Спирулината не само съдържа всички необходими аминокиселини, но във форма, която прави пет пъти по-лесно смилаемата от соята или месото.

8-те незаменими аминокиселини

Изолевцин (4,13%): Необходим a за производството на хемоглобин, стабилизира и регулира нивата на кръвната захар и по този начин енергийните нива на тялото, е особено полезно за спортисти, тъй като помага мускулна тъкан, кожа и кости регенерация. Помага за производството на други несъществени аминокиселини в организма.
Левцин (5.80%): Стимулира мозъчната функция, насърчава регенерацията на мускулната тъкан, кожата и костите.
Лизин (4,00%): Той е основният градивен елемент на сърцето и кръвоносната система. Той осигурява усвояването на калция и поддържа положителен азотен баланс. Улеснява производство на колагени производството на антитела в кръвта.
Метионин (2,17%): Насърчава a разграждане на мазнините, като по този начин предотвратява натрупването им в черния дроб и кръвоносните съдове. Успокоява нервите в случай на стрес.
Фенилаланин (3,95%): Необходим a щитовидната жлеза за производството на тироксин, който стимулира метаболизма. Повишава бдителността и жизнеността, подобрява настроението.
Треонин (4,17%): Той играе важна роля в производството на колаген и зъбен емайл. Подобрява метаболизма и усвояване на хранителни вещества.
Триптофан (1,13%): Увеличава използването на витамини от група В. Подобрява състоянието на нервите и стабилизира емоциите. Намалява апетита.
Валин (6,00%): Стимулира мускулна координация и умствен капацитет.

Несъществени аминокиселини

Водораслите спирулина съдържат десет от 12-те несъществени аминокиселини. Това, че са „несъществени“, не означава, че те не са важни или необходими. Това просто означава, че човешкото тяло е в състояние да ги изгради от други хранителни вещества, когато се нуждае от него. Препоръчително е обаче да ги предоставяме и от адекватни хранителни източници, тъй като това по-добре ще служи на нашето здраве. Хиляди биохимикали участват във функционирането на нашите тела и никой не е излязъл от нищото. Всъщност всичко зависи от качеството на храната, която ядем.

Аланин (5,82%): A клетъчни стени и участва в метаболизма на захарта.
Аргинин (5,98%): Важно a мъжкото сексуално здраве от гледна точка на. 80% от спермата се състои от това.
Аспарагинова киселина (6,34%): въглехидратите в енергия има роля в оформянето му.
Цистин (0.67%): A еквалайзер на кръвната захар на панкреаса играе роля в неговата функция. Основният компонент на кожата и ноктите.
Глутаминова киселина (8,94%): В допълнение към глюкозата, друго основно хранително вещество в мозъка. Използва се също за лечение на алкохолизъм, епилепсия и загуба на мускулна маса.
Глицин (3,50%): Клетките снабдяване с кислород и енергия насърчава.
Хистидин (1,08%): Необходим a производство на червени и бели кръвни клеткии един от основните градивни елементи на слуховите органи.
Пролин (2,97%): Основа на глутаминова киселина. Заедно с витамин С помага за запазването на здраве на съединителната тъкан.
Серин (4.00%): Помага за защита на нервни влакнав околната мастна вагина (Mielin).
Тирозин (4.60%): Забавя стареенето. Премахва глада. Участва в цвят на косата и кожатапри формирането на вокали и предпазва от слънчево изгаряне.