Хранителният подход, Nutrition Group на Collectif 55

Основни принципи

Хранителният подход, предложен от Ричард Бодоин, ръководител на Nutrition Group, се основава на три основни принципа:

1. интерес към храненето,
2. разбиране на храненето и
3. 20/80, задължително.

Въпреки че е очевидно, че интересът към даден обект е врата към субекта (в случая храната), разбирането е съществен елемент, за да се привързвате към него непрекъснато и постоянно.

Въпреки важността на „интереса и разбирането“, основният камък на целия този хранителен подход се крие в третия принцип: 20/80, задължително!

При храненето бихме могли да кажем, че само 20% от продуктите, поставени в централните пътеки на хранителен пазар, отговарят на 80% от задоволителните стандарти на добрата диета: за постигане на оптимално здраве в краткосрочен, средносрочен и дългосрочен план. Как да се ориентирате, освен ако не сте специалист по въпроса?

Три основни уравнения

1. Храна* + вода = Метаболизъм + ежедневни дейности + оксигенация;
2. Храна = въглехидрати * + протеини + липиди + витамини + минерални соли;
3. Въглехидрати = плодове + зеленчуци + млечни продукти + бобови растения + зърнени култури и продукти на зърнена основа *.

* Ключова променлива на всяко уравнение.

Първо уравнение

Въпреки че 5-те променливи от първото уравнение са важни, храната остава ключът на цялата система. Дори при интензивни физически тренировки, придружени от пренебрегвана диета, здравето на човека няма да бъде толкова оптимизирано.

Второ уравнение

В това уравнение само мазнини и въглехидрати, основните източници на енергия за човешкото тяло, могат да се идентифицират с 20/80, въпреки че протеинът може да се използва и за енергия. Що се отнася до микроелементите, витамините и минералите, те не се трансформират в енергия.

---