Хранителният мит Кафето е нездравословно
Прекрасният аромат на прясно сварено кафе е незаменим за много хора сутрин. И дори в течение на деня, някои хора не биха искали да пропуснат любимата и стимулираща чаша кафе във всичките му вариации. Но кафето е здравословно?
Вариации на кафе
Дълго време кафето беше обявено за нездравословен стимулант и се препоръчваше само ограничена консумация.
Много хора се кълнат в стимулиращия ефект на кофеина, съдържащ се в кафето, а също така се наслаждават на разнообразието от вариации на кафето.
Кофеинът кара тялото да губи вода. Както храносмилателната система, така и отделните клетки реагират по различен начин на съдържанието на вода. Така че трябва ли да имате съвест или да се наслаждавате на ежедневната си чаша кафе без колебание?
Митът
Кой не знае твърдението: кафето е нездравословно. Той трябва да дехидратира тялото и да изтегля течности, вместо да го снабдява с вода. Ето защо винаги е препоръчително да не добавяте количеството изпито кафе към дневния си прием на течности.
Освен това кофеинът, съдържащ се в кафето и другите активни съставки, оказват влияние върху централната нервна система. Кафето ви развълнува, защото има стимулиращ ефект върху тялото и ума. Кръвното налягане леко се повишава и способността за сън може да бъде нарушена. Поради всичките си ефекти кафето отдавна се смята за нездравословно.
Фонът
Кафето се прави от плодовете на растението Coffea arabica. Малките червени плодове се събират и обработват чрез подробен процес, докато малките кафени зърна са готови за изпичане.
След изпичане и смилане, врящата вода изтегля стимулиращите съставки от кафето на прах.
Преди всичко, силно разтворимата активна съставка кофеин се разтваря много бързо и преминава във водата за няколко секунди. Кофеинът има силен диуретичен ефект и насърчава отделянето на вода през бъбреците.
Истината
Консумацията на кафе в подходящи количества в никакъв случай не се счита за нездравословна в наши дни.
Напротив, проучванията показват, че консумирането на една или две чаши на ден всъщност е полезно за здравето поради стимулиращия ефект върху кръвоносната система и бъбреците.
Проблеми възникват само когато консумацията на кафе е значително увеличена. Тогава има заплаха от ефекти върху психиката като раздразнителност, безсъние или безпокойство. Трябва също да вземете пример от виенската култура на кафе и да изпиете голяма чаша вода с всяка чаша кафе.