Хранителният баланс е личен въпрос - Vocation Santé

Никола Обно

Спортен диетолог

хранителният

Автор на: Runningfood, Ed. Манго 2016

Athletefood, Ed. Манго 2016

Здравословен начин на живот

Храната е неразделна част от начина ни на живот, както и практиката на редовна физическа активност. Връзките между храненето и здравето са по-добри и по-известни. Многобройни научни изследвания показват влиянието на храненето върху появата на някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания или затлъстяване ... Съществува и връзка между диетата и алергиите, депресията или нарушенията на съня. Напротив, изглежда, че балансираната диета има превантивно действие при някои заболявания. Но какво е балансирана диета ?

Национални препоръки

Най-често срещаното представяне на балансираното хранене е хранителната пирамида. Тя е организирана по следния начин:

• Храните, които трябва да се консумират без умереност (вода и неподсладени напитки), са в основата на пирамидата, а тези, които не са от съществено значение за балансираното хранене и чиято консумация трябва да бъде ограничена, са на върха (мазни, сладки продукти). Колкото по-високо се изкачвате на пирамидата, толкова повече намалява препоръчителното количество консумация на въпросната храна.

• Всяко ниво съдържа разнообразни храни. Във Франция хранителните препоръки според диетата са под формата на стълбище, за разлика от други европейски страни като Испания или Белгия, които са запазили традиционната хранителна пирамида.


Националните препоръки могат да варират в различните държави, тъй като те се основават предимно на хранителното поведение на засегнатото население. „Ако във Франция настояваме за необходимостта да се яде риба, то винаги е заради разнообразие от храни и за обратен. Понастоящем констатацията е, че французите консумират малко или нищо в сравнение с месото, консумирано в прекалено голямо количество, заявява Никола Оббино, диетолог и диетолог в Ла Рошел. Ако бяхме в общество, където не консумираме достатъчно холестерол и където населението има недостатъци - не забравяйте, че холестеролът е жизненоважен - препоръките ще бъдат, наред с други неща, да се яде месо! ".

Следователно в началото на препоръките винаги има наблюдение. Ако през последните години се пее прочутото „изяжте 5 плода и зеленчука“, изложено от Националната програма за здравословно хранене (PNNS), то е, защото е установено, че французите не го консумират в достатъчно количество.

Различни нужди

Ако обаче тези препоръки са необходими, за да се отбележат спиртните напитки и да се стремим към диетичен идеал, те също трябва да се приемат със зърно, смята Никола Обнино. За него понятието за балансирана диета не е така не могат да бъдат стандартизирани: „Нуждите са много различни при отделните хора и следователно прилагането на„ стандартна “диета няма да има същото въздействие върху Пиер, Пол и Жак. Всеки човек е уникален ”.

Препоръките на PNNS се допълват от препоръчителния хранителен прием (ANC). Те препоръчват консумация средно 2400 до 2600 калории на ден за възрастен мъж, 1800 до 2200 за жена, в зависимост от неговата височина, тегло и ниво на физическа активност. Дори на диета е от съществено значение да се поддържа достатъчен дневен калориен прием, който осигурява енергията, необходима за правилното функциониране на тялото.