Хранителни тенденции; техният фитнес треньор
Експертиза за фитнес и здравни специалисти
Едва ли някоя друга тема се обсъжда толкова противоречиво и емоционално, колкото тази за оптималната форма на хранене. Разгледахме по-отблизо текущите хранителни тенденции и ги тествахме за тяхната годност за спорт.
1. Вегетарианство
Не тенденция, а по-скоро утвърдена класика. Вегетарианците се справят без месо и риба. Основната форма е ово-лакто-вегетарианската диета.Тук се консумират и яйца и млечни продукти. Тези, които избягват яйцата, се наричат "лакто-вегетарианци".
Ползи: лесен за изпълнение.
Трудности: няма забележително.
Оценка: много подходящ за спортисти (а също и в ежедневието!).
2. Веганство
Обикновено веганите избягват животински продукти. Яйцата, млякото, сиренето, медът или други подобни са табу. Преминаването към вегански начин на живот изисква подходяща подготовка и минимум специализирани познания.
Ползи: ако се прилага правилно, добро снабдяване с жизненоважни вещества и др.
Трудности: не винаги е лесно за изпълнение в ежедневието; Достатъчно количество биологично пълни протеини и незаменими аминокиселини може да се наложи да бъдат заменени.
Оценка: Като цяло са подходящи за спортисти, при условие, че доставката и качеството на протеините са гарантирани.
3. Плододатели
Плододателите ядат само плодове, плодове, ядки и семена, които могат да бъдат събрани, без да се уврежда растението. Следователно, с малки изключения, зеленчуците не са в менюто.
Ползи: в сравнение с вегетарианския или веганския начин на живот няма.
Трудности: висок риск от недохранване и недостатъчно снабдяване с хранителни вещества.
Оценка: Не е наистина подходящ за спортисти.
4. Флекситарианци
Правилото тук е: качество вместо количество. Месо да, но от подходящо за видовете отглеждане.
Ползи: Много балансирана диета.
Трудности: нито един.
Оценка: много подходящ за спортисти.
В рамките на няколко десетилетия човек успя да превърне храната в най-големия враг на собственото си здраве
Маркус Шал, експерт по чистото хранене
5. Палео
Изявлението „обратно към корените“ със сигурност би описало този подход много добре. По принцип става въпрос за хранене възможно най-оригинално. Следователно храната, която ядохме като ловци и събирачи, може да се намери в менюто. Основно месо, риба, морски дарове, яйца, ядки, гъби, семена, зеленчуци и билки.
Ползи: лесен за изпълнение.
Трудности: Често много високата консумация на животински продукти е проблематична не само по етични причини - в повечето случаи месото и рибата вече не могат да се определят като „естествени продукти“.
Оценка: много подходящ за спортисти, особено силови атлети. Ограничение: Дългосрочната висока консумация на животински протеини може да доведе до здравословни проблеми, като например Киселинност или подагра.
6. Високо съдържание на въглехидрати с ниско съдържание на мазнини
За разлика от класическия нисковъглехидратен принцип, HCLF диетата увеличава приема на въглехидрати (80%).
Ползи: лесен за изпълнение, почти никакви ограничения за удоволствие и много богат на енергия.
Трудности: няма забележително.
Оценка: Някои спортисти получават много добри резултати с него, други не. Тези, които са живели с ниско съдържание на въглехидрати от години, често не могат да си представят, че могат да постигнат целите си с високо съдържание на въглехидрати.
7. Чисто хранене
Яденето „чисто“ означава напълно избягване на консерванти, оцветители, аромати, подсладители, захар, брашно, рафинирани мазнини и други съставки. В зависимост от вашата лична интерпретация, най-разнообразната хранителна философия може да се разглежда и прилага като чисто хранене. Например можете да приложите веганско, вегетарианско, флекситарно, фрутарианско или дори според указанията на Палео.
Ползи: явно превъзхождащ "нормалната" западна диета.
Трудности: Не винаги е лесно в ежедневието - по-голямата част от наличната днес храна вече се преработва в по-голяма или по-малка степен.
Оценка: много добър хранителен метод за съзнателни спортисти.
Автор: Marcus Schall/Тук можете да научите повече за работата на Marcus Schall: http://supergoodfood.de/
Снимка: Наталия Кленова/shutterstock.com
Повече по темата в TRAINER брой 04/2015
Също в чека: Диетичните тенденции и тяхната годност за спорт.