Хранителни свойства на месото от Черен Ангус
Балансираната диета винаги означава пълноценно хранене, без недостатъци или излишъци. През последните години асортиментите от говеждо месо бавно навлязоха в предпочитанията на румънците, след години, в които на трапезата имаше почти изключително асортименти от пилешко или свинско месо.
С приемането на говеждото месо хората започнаха да оценяват специални сортове, като напр Черен Ангус, висококачествено месо с ниско ниво на холестерол и изключителни хранителни качества. Откриване на най-важните ползи за здравето от говеждото месо.
Добри мазнини срещу лоши мазнини. Митове и пропуски
Повечето хора смятат, че само рибата, пуйката или пилето са здравословни, като избягват напълно червеното месо или избират само много слаби парчета. Това е резултат от информационни кампании, фокусирани върху съдържанието на наситени мазнини в тази храна.
Има обаче и две погрешни схващания, когато става въпрос за мазнини от червено месо и хранителните качества на Black Angus. В
Първото нещо, което трябва да знаем, е, че почти половината от мазнините в говеждото са мононенаситени мазнини, наречени олеинова киселина, същата здравословна мазнина, която се съдържа в зехтина.
Второ, повечето наситени мазнини в говеждото намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, или чрез понижаване на LDL (лошия) холестерол, или чрез накланяне на съотношението на общия холестерол към HDL (добрия) холестерол.
В допълнение, съдържанието на Омега-3 мастни киселини в този вид месо намалява риска от затлъстяване, диабет и рак.
С интензивен червен цвят, говеждото месо Black Angus има много фина мраморност, създадена от тънки слоеве мускулна мазнина. Равномерно разпределената мазнина означава висококачествен продукт, като месото е ароматизирано и здравословно. В
L-карнитин, антиоксиданти и други имена, от които сте избягали в химията
С риск да станем малко прекалено технични, не можем да говорим за хранителните качества на месото от Black Angus, без да споменем други полезни ефекти за организма. В
Говеждото е храна с висока концентрация на L-карнитин, естествено хранително вещество, което играе съществена роля в енергийния метаболизъм на организма. Многобройни проучвания показват благоприятното въздействие на L-карнитина върху сърдечно-мускулни заболявания, отлагане на мазнини в сърцето или сърдечни аритмии. Освен това приемът на това вещество е от полза за бременни жени, както и за хора, които искат да отслабнат.
Сочна порция телешка пържола осигурява приема на глутатион, известен още като „протеина на живота“. Този протеин, присъстващ в почти всички клетки на тялото, има силна антиоксидантна роля и елиминира токсините.Глутатионът в говеждото помага да се предпази всяка клетка в тялото срещу увреждане на клетките, причинител на много хронични заболявания.
Месото е много богато на протеини, има над 20 грама протеин на 100 грама месо, което е доста често срещан избор сред любителите на спорта и фитнеса.
Друга полза от яденето на говеждо месо е приемът на карнозин, аминокиселина, открита особено в скелетните мускули, сърдечния мускул и мозъка. Карнозинът има множество важни роли в здравето на тялото. Проучванията показват, че това вещество увеличава мускулната сила и издръжливост, укрепва имунитета, намалява възпалението и дори предпазва от образуването на катаракта. В
Месото от черен Ангус е богато на витамини и минерали
Хранителните качества на месото Black Angus са безспорни, тъй като е богато на витамини и минерали, сред най-важните е комплексът от витамин В. По този начин всяка порция телешка пържола съдържа значителни количества витамин В2, В3, В6, В5, В12. В
Витамин В12 Това е основно хранително вещество за организма, като единственият източник са продуктите от животински произход. С особено важна роля за предотвратяване на анемия, този витамин помага за правилното функциониране на централната нервна система и облекчава тревожността или депресията. В
В допълнение към В-комплекса, говеждото месо съдържа значителни количества Витамин Е, витамин D и витамин К. Витамин D. осигурява силна имунна система, имаща основна роля в развитието на костите, зъбите, както и в профилактиката на остеопорозата. В
Ако разгледате супермаркета в рафта с хранителни добавки, разберете, че има много по-приятен начин да осигурите на тялото необходимите минерали: вкусна телешка пържола. Богато на желязо, фосфор, селен и цинк, този вид месо осигурява балансирано хранене, като силен съюзник срещу анемията. В
Освен това най-добрите сортове говеждо месо съдържат горд подгъв, лесно смилаема форма на желязо, която бързо се абсорбира в тялото. Изключително важно за кръвта, желязото се бори с анемията, поддържа благосъстоянието и устойчивостта на имунната система.
Всички заедно, Хранителните качества на месото Black Angus препоръчват този асортимент на всеки, който иска здравословна и балансирана диета., е една от най-сложните храни в човешката диета и има много ползи за здравето.