Хранителни съвети под лупа

Спанакът е здравословен, картофите се угояват, кръвното налягане се повишава високо от солта ... Със сигурност всеки знае доста мъдрости от времето на бабите и дядовците. Но каква точно е истината в белите около зеленчуците и другите храни? Разгледахме нещата с интернет аптеката.

съвети

Спанакът съдържа много желязо
Тази легенда се запазва и до днес, въпреки че спанакът има ниско съдържание на желязо от 100 грама на 100 грама. Произходът на приказката е следният: когато учен изчислява съдържанието на желязо в спанака, той започва от 100 грама изсушено растение, което наистина съдържа 35 грама желязо. Но тъй като 90 процента от зеленчуците се състоят от вода, изчислената стойност е за половин килограм спанак. По този начин изчислителна грешка доведе до тази теза. Включва и факта, че растителното желязо се продава по-малко от тялото, отколкото желязото от животински храни.

Пресните зеленчуци са по-добри от замразените
Това всъщност е погрешно схващане. Прясно набраните зеленчуци се замразяват бързо. По този начин в него остават жизненоважни витамини, минерали и вторични растителни вещества. Пресните зеленчуци и плодове, от друга страна, започват да стареят от момента, в който ги вземете и скоро губят ценните си активни съставки. Например портокалите често могат да изминат дълъг път, преди да стигнат до плодовете. „Прясно взето“ означава период от най-малко десет дни от датата на вземане. Е, колко е прясно?

Леките продукти се отслабват
Изглежда, че леките продукти предлагат чудесна алтернатива за хора, които се грижат за приема на калории. Но в техния случай те често не са нискокалорични продукти, а нискокалорични стоки. Ето защо си струва да разгледате и хранителните вещества. Например 100 грама от 50 процента мазнина лека майонеза все още съдържа 500 калории, което не е малко количество. Добре е да знаете, че понятието светлина също не е защитено от закона. Така че светлината не трябва непременно да означава дори намалена калория в действителност.