Хранителни съвети от; Ерван Бейкън и неговите спътници; ASMN
Вид храна
Протеини: Елемент в изграждането и възстановяването на тялото, те играят съществена роля в защитата на организма срещу болести. Има два вида протеини (протеините са колекция от аминокиселини).
- Животински протеини: месо, риба, яйца ...
- Растителни протеини: соя, леща и др.
- Постно месо и постна риба: подметка, лук, пушена риба, сурими, птици (пилешки гърди, пуйка ...), заек, говеждо месо, кон ...
- Бобови растения: леща, грах, нахут, червен боб, разцепен грах
- Млечен продукт: 0% мазнини (ако е възможно), камамбер, Gruyère, fromage blanc, обезмаслено мляко, кисело мляко
- Яйце: бялото (тъй като жълтъкът съдържа твърде много холестерол)
- Зърнени храни: пшеница, царевица, ечемик, кус-кус, елда, просо, киноа, ориз (за предпочитане цели или диви)
- Сушени маслени плодове: Ядки, лешници, бадеми, фъстъчено масло
- Соя: Соево мляко, тофу, дехидратиран протеин
- Водорасли: Agar-Agar, морска салата, компоненти за суши
Калций: Постепенно забавя остеопорозата, укрепва костите
- Мляко, сирене, кисело мляко, извара
Фосфор: Минерал, който допринася за здравето на зъбите, костите, правилното функциониране на нервите и мускулите
- Бекон, агнешки мозък, телешки черен дроб
- Твърдо сирене: Comté, Gruyère, Emmental, Gouda, Morbier, Cantal, Parmesan
- Сардина, сьомга, треска, шаран, сепия,
- Фурма, пшенични трици, овес, просо
Витамин С: Допринася за имунната система, играе голяма роля в метаболизма на желязото
- В повечето плодове, магданоз, чушки, киви, ягоди, карфиол, портокали, грейпфрут, лимон ...
Магнезий: Предотвратява някои сърдечно-съдови нарушения, диабет тип 2, предотвратява и астматични пристъпи, намесва се в механизма на настроението. Облекчава симптомите на мигрена, подобрява спортните постижения.
- Шоколад, леща, спанак, артишок, ядки, бадеми
Нишесте: Основният източник на енергия в човешката диета. Въглехидратите, които те съдържат, могат да бъдат усвоени повече или по-бързо.
- Тестени изделия, ориз, грис, картофи, маниока, ечемик, пшеница, спелта, ръж, просо
Две седмици типични менюта
Закуски: сутрин: кафе или чай/портокалов сок (за предпочитане изцеден)/зърнено барче/кисело мляко (оризов пудинг или грис) плодове (киви/ябълка/банан/грейпфрут)
- Понеделник
- Обяд: Настъргани моркови - Филе от минтал/Тиквички - Малък швейцарски 0% - Компот без захар - Пълнозърнест хляб
- Вечер: Пълнени домати - Зелена салата - 0% обикновено кисело мляко - Пълнозърнест хляб
- Вторник
- Пладне: Винегрет от краставица - телешко печено/грах - портокал
- Вечер: Смесена салата (Гъби с риба тон - 0% кисело мляко - Пълнозърнест хляб