ХРАНИТЕЛНИ СЪВЕТИ ЛЕКАРСТВЕНИ ДИЕТИ, СПЕЦИФИЧНИ ЗА ПАТОЛОГИИ АНАЛИЗ НА ПРОФЕСИОНАЛНАТА МЕДИЦИНА
Всички ние сме изложени ежедневно на действието на хиляди нездравословни токсини и химикали. Всичко това въвеждаме в тялото от храната, която ядем, водата, която пием, въздуха, който дишаме, и предписаните лекарства, които приемаме.
Тези опасни токсини и химикали заедно с модерната храна водят до множество здравословни проблеми: затлъстяване, сърдечни проблеми, черен дроб, храносмилателни проблеми, запек, коремна болка, подуване на корема, лош дъх, лош стол, умора и липса на енергия, главоболие, кожни заболявания и др.
затлъстяване представлява специална глава, която ще бъде разгледана по-подробно по-долу.
Затлъстяването се превърна в сериозен проблем за общественото здраве в повечето силно индустриализирани страни, засягайки нарастващ сегмент от населението.
На първо място, затлъстяването трябва да се разглежда по-малко като естетически проблем, а повече като здравословен проблем, който води до медицински усложнения, временни или трайни увреждания, намалена продължителност на живота и, не на последно място, висока цена за обществото като цяло.
Следователно, човек със затлъстяване е склонен към цяла поредица медицински усложнения: общи, сърдечно-съдови, чернодробни, белодробни, ендокринно-метаболитни, костно-ставни, свързани с анестезия и др.
За да се елиминира затлъстяването, има добре установена стратегия за лечение, която се прилага според особеностите на всеки отделен случай. Първата стъпка се състои в оценка на медицинската история на всеки пациент, вече изпитани лечения, хранителни навици, психологически и поведенчески профили, професионални и семейни влияния. Следващата стъпка е да се установи диета, съчетана с упражнения, ако е необходимо, да се предпише спомагателно лекарство, като стомашна хирургия е опция в зависимост от решението на лекуващия лекар.
Това, което трябва да се разбере от самото начало е, че независимо от избраната форма на лечение, то трябва да се прилага възможно най-дълго. Това обикновено е трудно да се приеме за пациенти със затлъстяване, които отчаяно искат да намерят чудотворно лечение. Ефективността на продължителното лечение всъщност е единствената гаранция за успех.
диетотерапия е първият компонент на лечението на пациента със затлъстяване.
Разработването на хранителна програма се основава на факта, че всеки индивид е уникален
(генетичен багаж, медицинска история, общ начин на живот) и следователно диетата трябва да бъде персонализирана по такъв начин, че да осигурява здравословна, разнообразна, хранително балансирана храна според нуждите на всеки пациент и свързаната с това патология.
Балансираната диета трябва да покрива следните хранителни нужди: 12-15% протеини, 30-35% липиди и 50-55% въглехидрати. Когато се налага загуба на тегло, калорийният прием се намалява, а видът на храната и честотата на храненията са основната грижа за постигане на трайни ефекти във времето.
Консумираните въглехидрати трябва да са предимно сложни, а приемът на прости да бъде намален колкото е възможно повече. Въглехидратите трябва да представляват поне половината от общия прием на трофини (храна) за един ден, тъй като те осигуряват енергия за физическа активност, а също така успокояват чувството на глад. Калориите от сложни въглехидрати обикновено се катаболизират, консумират и няма да се съхраняват в мастните резерви.
Протеинът може да се консумира в максимум 15% от дневната дажба трофини. Препоръчително е да се консумират както растителни, така и животински протеини. Животинските протеини се съдържат в месото и месните продукти, рибата, яйцата и млечните продукти. Сушените зеленчуци са богати на протеини, както и зърнените култури и хляба.
Липидите или мазнините са основен източник на енергия за човешкото тяло, но то не е само и освен това твърде много мазнини (35%) в храната са вредни, поради повишения риск от хиперхолестеролемия.
Кръвоносната система е най-засегната, тъй като високите нива на холестерол допринасят за повишена честота на инсултите и броя на инфарктите. Когато нивата на холестерола се повишат над нормалната граница и за дълги периоди, той се отлага като восък върху вътрешните стени на артериите и намалява или блокира кръвообращението. Органите, които получават кръв от тези артерии, страдат, защото не получават достатъчно кислород и хранителни вещества, колкото биха им били необходими. Например, когато мозъчната циркулация е блокирана, възникват инсулти.
Холестеролът идва от два източника: повечето се произвежда в черния дроб чрез трансформиране на различни хранителни вещества, особено наситени мазнини. Тъй като всички животни произвеждат собствен холестерол, другата част от човешкия холестерол идва директно от консумацията на животински продукти. Този холестерол се абсорбира в червата и се добавя към този, произведен от черния дроб. Известно е, че диетата с високо съдържание на наситени мазнини води до повишено производство на холестерол в организма. Следователно, чрез намаляване на количеството мазнини в храната, нивото на общия холестерол в кръвта може да се поддържа в нормални граници. Диетичните мазнини трябва да идват от: пилешко или пуешко, риба, частично обезмаслено мляко, зехтин или фъстъчено масло и сурови семена.
Необходимите фибри, които са около 30-40 g/ден, се осигуряват от зеленчуци, плодове и зърнени храни. Всяко хранене трябва да съдържа пресни плодове и зеленчуци.
Консумираните течности трябва да носят най-малко 1,5 литра вода на ден и водата е единствената течност, наистина необходима за нашето тяло.
След като видът и количеството храна са установени, е необходимо да промените хранителните навици, които сте имали преди. По този начин квазипостоянните закуски, прекомерното количество липиди и твърде много храна, консумирана по време на основните хранения, ще изчезнат от новия начин на живот на затлъстелия пациент. Препоръчват се три хранения на ден и една закуска между храненията; много е важно всяко хранене да протича в спокойна, позитивна, неприбързана атмосфера.