Хранителни стратегии за насърчаване на здравето на червата - Статии - 3trois3, Le site de la
Преглед на хранителните стратегии за управление на чревното здраве, групирани във функционални добавки, функционални съставки и модификации на диетата.
В тази статия представяме в речник форма широка гама от стратегии, вариращи от съставки и добавки до други хранителни стратегии, които могат да представляват интерес за управлението на здравето на червата. За да улесним разбирането на механизма на действие и очакваните ефекти от всяка стратегия, ние ги представихме в четири основни механизма на действие, които ще представим подробно в бъдещи статии: засилване на имунния отговор, намаляване на натоварването от патогенни бактерии, стимулиране на колонизация на полезна микробиота и стимулиране на храносмилането (Таблица 1). Важно е да се спомене, че някои от тези стратегии дължат своите резултати на многофакторни ефекти и следователно могат да бъдат включени в различни механизми.
Маса 1. Класификация на основните механизми на действие на различни стратегии за подобряване на здравето на червата.
| Полиненаситени мастни киселини | Ферментиращи влакна | Ферментиращи влакна | Ферментиращи влакна |
| Пробиотици | Намалено ниво на протеин | Намалено ниво на протеин | Намалено ниво на протеин |
| Пребиотици | Ферментирали храни | Ферментирали храни | Ферментирали храни |
| Симбиотици | Храни с нисък буферен капацитет | Пробиотици | Храни с нисък буферен капацитет |
| Нуклеотиди | Пробиотици | Пребиотици | Намаляване на анти-хранителните фактори |
| Биоактивни протеини и пептиди | Пребиотици | Симбиотици | Пробиотици |
| Аминокиселини | Симбиотици | Органични и неорганични киселини | Симбиотици |
| Фитогени | Органични и неорганични киселини | Ензими | Органични и неорганични киселини |
| Микроелементи | Биоактивни протеини и пептиди | Ензими | |
| Фитогени | Нуклеотиди | ||
| Микроелементи | Биоактивни протеини и пептиди | ||
| Аминокиселини | |||
| Микроелементи |
Пробиотици: Живи микроорганизми, които, когато се прилагат в подходяща форма и количество, могат да пренесат ползи върху гостоприемника. В момента най-използваните в свиневъдството принадлежат към родовете Bacillus, Lactobacillus, Bifidobacterium, Enterococcus и Saccharomyces. Съобщава се за способността им да засилват имунния отговор, да намаляват натоварването от патогенни бактерии, да стимулират колонизацията от полезна микробиота и да стимулират храносмилането.
Пребиотици: Несмилаеми съставки, които са от полза за гостоприемника чрез селективно стимулиране на растежа или активността на бактерия (или ограничен брой бактерии) в червата. Някои от най-често използваните пребиотици при свинете включват мананови олигозахариди (MOS), фруктозни олигозахариди (FOS), инулин или лигноцелулоза.
Симбиотици: Специфична смес от пробиотици и пребиотици, пребиотикът, подобряващ оцеляването, имплантирането или функцията на определени пробиотични микроорганизми. Това е концепция, която все още не се прилага значително при свинете, главно защото нейните ефекти и синергии могат да бъдат силно засегнати от външни условия. Напоследък обаче те придобиват все по-голямо значение поради засиленото разбиране, което ни предоставят техниките за молекулярен анализ и се очаква да станат по-популярни в бъдеще. Някои комбинации, използвани при свинете, са FOS и Lactobacillus paracasei (Bomba et al., 2002) или инулин с Enterococcus faecium (Bohmer et al., 2005).