Хранителни стойности на жълтата леща и идеи за рецепти
17 март 2020 г. от Даниела Стабер Категории: Хранене
Жълтата леща е добър източник на растителен протеин. Съдържат и ценни витамини и минерали. Тъй като жълтата леща се продава белена, можете да я приготвите по-бързо от другата леща.
Жълтата леща принадлежи към семейство бобови. Тъй като се продават вече обелени, няма нужда да ги накисвате. Това означава, че времето им за готвене е значително по-кратко от това на другите видове леща.
Поради своята кашава консистенция и пикантен аромат, те са подходящи за супи, къри, салати или намазки.
Тази статия ще ви разкаже какво има в жълтата леща и как да ги използвате.
Хранителни стойности на жълтата леща
Бобовите растения като жълтата леща са ценен източник на храна, особено ако се храните с предимно растителна диета растителен протеин Разгледахме по-отблизо жълтата леща от Alnatura и обобщихме най-важните за вас хранителни вещества (данни за 100 грама):
- Калории: 349 ккал - Както повечето бобови растения, жълтата леща има високо съдържание на хранителни вещества. Това се дължи главно на високото им съдържание на протеини.
- Въглехидрати: 52 g (2,10 g от които захар) - Обелената леща е богата на сложни въглехидрати. Вашето тяло отнема много време, за да ги обработи, така че вие оставате сити за дълго време.
- Протеин: 27 g - Високото съдържание на протеини в лещата е особено забележително. В резултат на това те могат да ви подкрепят в изграждането на мускули и по нищо не отстъпват на животинските храни.
- Дебел: 2,20 г - Процентът мазнини в жълтата леща е много нисък, така че лещата също може да ви помогне да отслабнете.
- Диетични фибри: 6.70 g - Включени Фибри поддържат храносмилането ви и ви поддържат сити за дълго време.
Ето каква е здравата жълта леща
В допълнение към енергийните макроелементи, жълтата леща е пълна и с ценни Витамини. Лещите съдържат, наред с други неща:
- Провитамин А
- Витамини от група В
- Витамин Е.
Тялото превръща провитамин А във витамин А. Това е важно за очите и зрението ви, както и за имунната ви система. Витамин Е, който съдържа, има защитен ефект върху вашите клетки.
Лещата също съдържа ценни Минерали, като:
- калий
- Калций
- магнезий
- цинк
- фосфор
Минералите в жълтата леща спомагат за изграждането на костите ви, наред с други неща. Но те са важни и за вашите нокти и коса.
Лещата е здравословна и е в менюто по целия свят. Нищо чудно, бобовите култури да са изключително универсални. Кои минерали, витамини и ...