Хранителни стойности на нахута и любопитни факти - нахутът като универсална храна
Ако искате да се храните здравословно, определено трябва да включите бобови растения в менюто си. Въпреки това, фасулът, грахът и лещата трябва да се консумират редовно! Но има още една храна сред бобовите растения, която е една от здравословните храни. И това е нахутът. Днес сме загрижени за техните ползи и хранителни стойности.
Нахутът е истински универсал!
Почти универсална храна - нахут
Нахутът отдавна е известен в Близкия изток. Тези бобови растения изискват много топлина и малко вода. Ето защо те се отглеждат само в топли страни. В много страни те се считат за евтина и питателна основна храна. В повечето случаи е от типа Кабули, който има големи, жълтеникаво-бежови нахут.
Така нареченият тип Деси е по-рядко срещан. Бобовите растения с вкус на ядки или се приготвят предварително в буркани или консерви, или се сушат на пазара. Ако искате да обработите сух нахут, трябва да го накиснете в студена вода за 12 часа и да го оставите да кисне. След това обаче водата трябва да се изхвърли и да се замени с прясна за готвене. Те не трябва да се ядат в сурово състояние, тъй като съдържат веществото фазини!
С тези бобови растения са възможни много екстри
Нахутът е не само здравословен, но и вкусен! Навсякъде хората обичат да ядат тези бобови растения. Те са особено популярни в Южна Европа, Северна Африка, арабските страни, Индия и Близкия изток. Те се ядат печени като лека закуска, под формата на малки кръгли топчета, наречени фалафел, като каша или в салати, супи и яхнии. Нахутът се счита за универсална храна в кулинарно отношение.
Добра алтернатива и за тези, които са гладни
Защо пилетата са толкова оценени в хранителни стойности?
Нахутът съдържа протеини, засища ви бързо и дълго време. Те не са точно с ниско съдържание на калории, те са с високо съдържание на фибри. Те насърчават храносмилането, поради което са и добра храна срещу апетита. Нахутът съдържа много желязо и освен това има високо съдържание на калций, така че осигурява силни кости. Те осигуряват повече протеини, отколкото някои видове месо. Високото съдържание на мазнини също е типично за тях. Това не са храни за угояване, защото те са предимно ненаситени мастни киселини! Тази ориенталска бобова култура също е богата на витамини В, С и Е.
Нахутът е полезен за вашето здраве
Нахутът има много положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и нивото на кръвната захар. И още нещо, което може да ви изненада приятно: Нахутът предпазва кожата от признаци на стареене, а клетките на тялото срещу вредното въздействие на свободните радикали! Така че това е особено здравословна храна!
Но тези бобови растения също съдържат фибри рафиноза. Това може да доведе до образуване на газове в червата, поради което метеоризмът е възможен при чувствителни хора.
Тези ориенталски бобови растения съдържат цяла гама от здравословни вещества
ПОВЕЧЕ ПО ТЕМАТА
Защо бобът адзуки е толкова здрав и как да го приготвите правилно
Калории и хранителни стойности
В зависимост от това дали са сушени или варени, те също имат различни калории и хранителни стойности. Те се променят с готвенето.
Калории и хранителни стойности на 100 грама сушен нахут:
- 1 322 kJ/316 kcal
- 21 грама протеин
- 6,4 грама мазнини
- 47 грама въглехидрати
Калории и хранителни стойности на 100 грама варен нахут:
- 502 kJ/120 kcal
- 7 грама протеин
- 2,4 грама мазнини
- 19 грама въглехидрати
Така че, ако обичате да ядете това ориенталско бобово растение, ще се възползвате от многобройните му положителни свойства! Въпреки това, има толкова много вкусни ястия, възможни с нахут!
Но не яжте нахута суров!
Пригответе вкусна супа с нахут
Тази крем супа съблазнява сетивата ...
Бързо и здравословно ястие, приготвено с нахут