Хранителни стойности на месото Хранене; здраве

Хранителният състав на месото

дневния референтен

За да се проучи хранителния състав на месото, са проведени програми за анализ от INRA (Национален институт за агрономически изследвания), както и от технически институти (ADIV, Idele), върху по-многобройни разфасовки говеждо, телешко, агнешко и конско месо.

Фокус върху основните резултати (1):

100 г варено печено говеждо месо осигурява:

  • 45% от дневния референтен прием на протеин
  • 20% от дневния референтен прием на желязо
  • 55% от дневния референтен прием на цинк
  • 50% от дневния референтен прием на витамини В12