Хранителни проекти за деца ALEXMENÜ GmbH; Ко
Хранителни проекти
Практически проекти по темите за закуска, напитки и сътрудничество.
Преди всичко децата откриват света по игрив начин, а оттам и темата за храната. Те научават това по подобен начин на своя език: като го правят сами и го имитират. ALEXMENÜ подкрепя родители, възпитатели и учители с изпълнението на собствени хранителни проекти на тема „здравословно хранене“ и показва на децата, че здравословното може да бъде и вкусно.
Направи го сам е горещо! Салати, смутита и Ко. Се приготвят от малките готвачи под надзор: Ще получите подкрепа от милите талисмани Hopsi и Klopsi, защото двете кукли вдъхновяват децата отново и отново и ги насърчават да опитат нови неща. Децата с удоволствие откриват как изглеждат различните храни, миризми, усещания, вкус - и какви страхотни неща могат да бъдат измислени от тях. По този начин ще научите, че приготвянето на ястия сами е забавно. В края на всеки проект децата получават сертификат, което ги прави горди мини-готвачи, които дори могат да научат своите родители и братя и сестри на нещо.
Между другото: Проектите за хранене също могат да се извършват като част от деня за действие. Нашите консултанти за клиенти с удоволствие ще Ви посъветват лично.
ХРАНИТЕЛНИ ДЕТЕКТИВИ
Много деца обичат сладкиши и леки закуски. Здравословното хранене и сладките не се изключват взаимно. Всичко зависи от балансирано съотношение на консумираната храна. Сладките обаче не трябва да съставляват повече от 10% от дневните калории.
В проекта „Хранителни детективи“ децата търсят най-важните факти и връзките между приема на храна, приема на калории, основния метаболизъм и упражненията. В търсенето на следи те учат u. а. че всяка допълнителна порция сладкиши, които консумирате над ежедневните си нужди, може да доведе до наддаване на тегло и по този начин до възможни рискове за здравето.
Ако все пак получите малко повече, упражненията помагат за изгарянето на излишните калории отново. Заедно децата определят колко дълго Б. Велосипед, за да се отървете от калориите на любимите си сладкиши.
Създаденият преглед изумява децата. Кой би помислил, че дете на 7 години и с тегло около 30 кг ще трябва да скача с въже за 2 минути, за да изгори калориите на ябълков клин? За разлика от това, малка опаковка гумени мечки отнема малко под 10 минути!
Строгите забрани нямат смисъл при боравенето със сладкиши. По-добре е да научите децата как да се справят и да се наслаждават на малките вкусотии съзнателно. „Хранителни детективи“ повишава чувствителността на участващите деца към допълнителен прием на калории и необходими упражнения, според мотото „ако закусваш, значи се поти“.
• Продължителност: около 1,5 часа
• Размер на групата: до 30 деца
• Препоръка за възраст: от 5 години
ВАФЛЕН ПЕКАР
Вафлите са страхотни и любими на много деца! Във версия без захар или приготвени със зеленчуци, те са идеални като лека закуска и спътник на детската площадка или дълго пътуване.
Проектът започва с въпроси като „Знаете ли кои съставки влизат в тесто за вафли?“, „Може ли вафлите също да бъдат здравословни?“ Или „Били ли сте някога вафли със зеленчуци?“. Децата споделят своя опит и знания заедно.
След дискусията то преминава на практика. Децата получават рецепта за сладък или солен вафлен вариант, от който те забъркват тестото самостоятелно. След това това се поставя във вафлената ютия.
По време на процеса на печене децата могат да имат гарнитури като пригответе кварково потопване с пресни билки. Когато всичко е готово, се подрежда и дегустира на големи групи.
Проектът за хранене показва на децата, че сладките вафли също могат да имат добър вкус без добавена захар и че те са истински деликатеси дори със зеленчуци и кварки. Можете да представите новите си знания на семейството си и да работите с тях, за да създадете нови, вкусни рецепти.
• Продължителност: около 2 часа
• Размер на групата: около 15 деца
• Препоръка за възраст: от 3 години
РАНЕН СТАРТЪР
Според резултатите от проучване на Изследователския институт за детско хранене в Дортмунд почти 1/3 от всички 6-14 годишни напускат къщата сутрин без закуска и само всяко второ дете има лека закуска за училище с тях. Това се дължи главно на ограниченията във времето. Закуската не трябва да бъде скъпа или отнемаща време.
Как точно може да изглежда една здравословна закуска и кои вкусни алтернативи могат да бъдат приготвени е предметът на проекта „Early Starter“.
„Какво закусвате сутрин?“ Или „Защо закуската е важна?“ Тези и други въпроси се задават на децата, за да ги запознаят с проекта. Това също се отнася конкретно до храната, която децата ядат сутрин. Като се започне с царевични люспи, хляб, студени разфасовки или плодови намазки. В зависимост от възрастта им децата се учат кои храни са повече или по-малко подходящи за балансирана закуска. Например защо пълнозърнест хляб с билков кварк се пълни по-дълго от препечен хляб с шоколадов крем.
След това преминава на практика: всяко дете подготвя собствена балансирана закуска. На разположение ви е голям избор от хляб, нарезки, плодови намазки, зеленчуци и плодове. Шаблони, напр. Изобразяването на цветни сандвичи за закуска предлага първоначални идеи. В хода на проекта се създават собствени творения, които след това се дегустират. Децата са видимо горди от своите малки „произведения на изкуството“, които им показват, че приготвянето на закуска самостоятелно е забавно и толкова вкусно!
• Продължителност: около 3 - 4 часа
• Размер на групата: около 20 души
• Препоръка за възраст: 6 - 12 години
MÜSLI OASIS
От една страна, родителите искат децата им да се хранят здравословно. От друга страна, детето също трябва да го хареса. Значи означава ли или нездравословни царевични люспи, или скучна зърнена смес? Казваме, че има нещо между тях!
Здравословното мюсли е чудесно за добър старт на деня или за енергиен тласък следобед. Но готовите царевични люспи и смеси от мюсли обикновено съдържат много захар. Така че защо не приготвите сами мюслито?
Проектът „Мюсли оазис” обяснява на децата защо закуската не трябва да се състои изключително от корнфлейкс и мляко. Не е нужно да правите без любимите си плодови пръстени и хрупкави джобове. На децата се показва, че смес от царевични люспи с овесени люспи и ядки или семена също може да има добър вкус. Нарязаните плодове, като ябълки или малини, осигуряват допълнителната порция витамини. А какво ще кажете за натурално кисело мляко вместо мляко?
Децата имат възможност да сглобят свои собствени смеси от корнфлейкс и мюсли с различни топинги на няколко станции и по този начин да опознаят голямо разнообразие от творения. „Оазисът с мюсли“ показва, че индивидуалният микс може да бъде много по-вълнуващ от купа с корнфлейкс.
• Продължителност: около 1 час
• Размер на групата: около 20 деца
• Препоръка за възраст: от 2 години
НАПИТКИ МАГИЯ
„Жаден съм!“ Често се чува възклицание от деца. И с право. Тъй като тялото на детето се състои от 75% вода и следователно се нуждае от много течности. Но кои напитки са подходящи за утоляване на жаждата и кои не? Проектът „Beverage Magic“ привлича децата към съдържанието на захар в напитките и предлага освежаващи и здравословни алтернативи.
„Какво предпочитате да пиете?“ Или „Защо просто не пиете какао цял ден?“ Това са въпроси, които се задават в началото на проекта. След това напитки като портокалов сок, ябълков шприц или студен чай се поставят в един ред. Заедно с децата се счита колко захар има в чаша от съответната напитка. Точният отговор се подрежда като пирамида на захарен куб пред напитката. В следващата стъпка на всяко дете се дава карта, която показва питие. Всяко дете присвоява картата си на цвят на светофара, който според него е правилен. Зелените стойки z. Б. за напитка без захар и червена за сладка напитка.
След като децата са доказали знанията си, им се показва, че водата не е просто скучна. Вълшебната дума е: домашно ароматизирана вода. В приготвени карафи z. Б. "Портокалово-ягодова вода", "Ябълково-ментова вода" или "Краставица-лимонов балсам-вода". Всяко дете може да опита различни напитки, всички направени с пресни съставки. По този начин ще се запознаете с селекция от многобройните опции за здравословно утоляване на жаждата, които можете да приготвите индивидуално у дома и с любимите си плодове.
• Продължителност: около 1,5 часа
• Размер на групата: приблизително 25 деца
• Препоръка за възраст: от 5 години
САЛАТНИ ХЕРОИ
„Спанакът ще ви направи големи и силни“ - това изречение трябва да звучи познато на всички деца. Защото фактът е: По-специално зеленчуците съдържат много основни и здравословни съставки. Витамините, минералите и вторичните растителни вещества ни помагат да останем здрави и да се чувстваме във форма.
Но как успявате да убедите децата да ядат (повече) зеленчуци и салата? Важно е да ги включите не само в подбора на съставките, но и в подготовката. Тук идва проектът „Героите на салатата“.
Децата, които участват, получават най-важната информация за обработката на различни видове зеленчуци. „Пиперът трябва ли да се бели или кората може да се яде?“ Един от многото въпроси, които насърчават децата да мислят и да участват.
След това го направете сами. Децата получават цветно разнообразие от зеленчуци, като сезонни салати, чушки или краставици цели. Според възрастовата група децата обелват и нарязват съставките. В екипна работа парчетата зеленчуци се преработват в салати в собствените им творения и след това се дегустират заедно.
За малките авантюристи и желаещите да експериментират има и други съставки, от които да избирате, като плодове, ядки и различни видове сирена, които те могат да добавят към салатите си. Ако искате, можете дори да приготвите своя дресинг с масло или кисело мляко и пресни билки.
• Продължителност: около 3 часа
• Размер на групата: около 15 деца
• Препоръка за възраст: от 4 години
ИЗСЛЕДВАТЕЛИ НА ПЛОДОВЕ
Днес вече не е нужно да пътувате до далечни страни, за да срещнете екзотични плодове. В повечето случаи е достатъчно да отидете до най-близкия супермаркет. Но какво друго можете да намерите на рафта освен домашни картофи, ябълки и круши? Ананасът все още е лесно разпознаваем. Но какво е пъпеш и как вкусва кивано?
За проекта „Изследовател на плодове“ ръководителите на проекта носят екзотичните плодове директно на децата в съоръжението. Не в консерва, не като пюре и не опаковано в предварително нарязани парчета. Малките „изследователи“ опознават плодовете като цяло. Въпроси като „Знаете ли защо много плодове имат купа?“ Или „Кои плодове растат на дървото?“ Насърчете децата да споделят знанията си с групата по проекта. В зависимост от възрастта на участниците се предоставят и малки единици знания за страните на произход, хранителни вещества или витамини на плодовете.
Децата могат да докоснат плодовете, някои от които все още са непознати, да ги помиришат и разбира се да ги опитат. След съвместната дегустация останалите плодове се приготвят заедно с децата като сок или смути, т.е. комбинация от няколко плода, в миксер. Целта на проекта е да засили любопитството към непознати плодове и да насърчи децата да опитат нови неща.
• Продължителност: около 1 час
• Размер на групата: около 15 деца
• Препоръка за възраст: 3 - 10 години
СИЛНИ ГЛАДКИ
Смутитата са прясно смесени напитки, приготвени от плодове и/или зеленчуци. За разлика от соковете, смутитата използват целия плод, понякога с кожата. Основата е плодовата каша или пюрето, което в зависимост от рецептата се смесва с мляко, кефир, кисело мляко или зърнени люспи, за да се получи кремообразна консистенция. Има многобройни варианти, при които напр. Б. листни зеленчуци или градински и диви билки също могат да бъдат преработени. Така че защо просто да не приготвите зеленчуците и плодовете в течна форма?
Проектът „Power Smoothies“ показва на децата колко разнообразни могат да бъдат смесените комбинации от плодове и зеленчуци и че има нещо за всеки, който има добър вкус! Проектът започва с въпроси като „Защо плодовете и зеленчуците са важни за нас?“ Или „Кои видове плодове познавате?“. Децата обменят информация за видовете плодове и зеленчуци, които познават и които може би вече са пили като сок или дори в смути.
Тогава се изисква ваше собствено творчество: децата измислят свои собствени рецепти. Ето как са се появили творения като „ягодовата мечта“ или смути, наречено „пъпеш за дъвка“. Децата могат да избират от съставките, като ягоди, банани или пъпеш, и да комбинират своите любими сортове. Препоръчваме ви да включите и зеленчуци във вашата рецепта. Листата от спанак или марулята са особено подходящи за начало, тъй като са много безвкусни.
След като детето е приготвило смути, то се поднася в малки чашки на всеки съученик. По този начин могат да бъдат изпробвани и вкусени директно най-разнообразните варианти. Децата научават, че е забавно да опитвате различни зеленчуци и плодове в течна форма, които не биха комбинирали преди.
• Продължителност: около 1,5 часа
• Размер на групата: около 15 деца
• Препоръка за възраст: от 5 години