Хранителни претенции в съответствие с Регламент 1169 - Вестник за специалисти в отраслите на
Хранителните и здравни споменавания бяха широко обсъждани на симпозиума, организиран миналата седмица в Букурещ, събитие, което се проведе в организацията на агенция Meda Consulting и беше озаглавено „Етикетиране на храните съгласно Регламент 1169/2011“. Комуникацията относно храненето и здравето беше подкрепена от г-жа Татяна Онисей, ръководител на службата на Националния институт за научни изследвания и развитие за хранителни биоресурси. Накратко представяме идеите, съдържащи се в презентацията на г-жа Ониса, тази, която се позова, включително въпроса за „гъвкавостта на изразяване“:
Хранителна декларация - всяка декларация или справка, която предполага участието на храната в получаването на благоприятни ефекти върху човешкото тяло, поради хранителни вещества, енергийна стойност и/или други биоактивни вещества, които те съдържат.
Изявление за здравето - всяко твърдение, което се отнася до връзката между категория храна и здравето на човешкото тяло.
Използване на споменавания за различни категории продукти
- Храна
- Хранителни добавки
- Обогатени храни (с добавени витамини и минерали)
- Храни със специална хранителна цел
Условия за използване на споменатите
- Количеството хранителни вещества, присъстващи в продукта
- Научно доказани полезни ефекти
- Традиции на употреба (хранителни навици)
- Разрешение на EFSA
- Духът на регулиране (ЕС)
Изисквания, наложени с Регламент 1169/2011 (Задължителна информация за потребителите)
- Чл. 4, б), (iii) = уточнява въздействието върху здравето, включително рисковете и последиците, свързани с вредната и опасна консумация на хранителен продукт
- Член 7, (1) - б) не се приписват ефекти или свойства, които хранителният продукт няма; в) не се препоръчва продуктът да има специални характеристики; г) не се предполага (чрез снимка или описание) наличието на съставка, която всъщност а
(3) - на продукта не се приписват свойства за профилактика, лечение или излекуване на човешка болест, не се предизвикват такива свойства
Изисквания, наложени с Регламент 1169/2011 (Отговорност за информацията за потребителите)
- Член 8 - Отговорността е на оператора в хранителния сектор, който:
- осигурява спазването на законовите изисквания
- проверете как се прилагат на практика
- спазва съответните разпоредби на вътрешното законодателство
Разпоредбите на регламента се прилагат:
- начинът на представяне на продуктите
- мястото, където са изложени продуктите
- реклама (аудио-визуален код)
Изисквания, наложени с Регламент 1169/2011 (Формулиране на споменавания)
- Член 36 - да не бъде двусмислен
- Бъдете ясни, надеждни, полезни за потребителя
- Не обърквайте потребителя
- Да бъдат възприети точно по тяхното значение
- Трябва да има връзка между причина и следствие
- Да помогне на потребителя при вземането на решение (избор на продукта според неговите нужди)
- За да се съобрази с формулировката на Регистъра на записите, разрешени на ниво Общност
Последици от Регламент 1169/2011 (Изменения на Рег. 1924/2006 и Рег. 1925/2006)
Член 49 - Хранително етикетиране на продуктите, за които са
направените хранителни и/или здравни изявления са задължителни;
- ако са необходими споменавания относно хранителните вещества, се декларира тяхното количество;
- за витамини и минерали се декларира% от референтната консумация (приложение XIII, част А, точка 1);
- за обогатени храни общите количества витамини и
минерали, присъстващи в продукта;
Член 33 - посочен е броят на порциите/единиците, съдържащи се в опаковката;
- може да се предостави допълнителна информация (справочна информация за конкретни групи от населението).
Модификации и отменяния
- DZR вместо VNR
- Приложение към Директива 90/496/ЕИО - Декларирани витамини и минерали и препоръчителни дневни дози
- Приложение XIII, част А - Ежедневен референтен прием на витамини и минерали (възрастни)
- Точка 1. Витамини и минерали, които могат да бъдат декларирани и техните хранителни референтни стойности (NRV)
- Точка 2. Значителни количества витамини и минерали
- 15% от VNR на 100g за храна;
- 7,5% от VNR на 100 ml за напитки;
- 15% от VNR на порция (една опаковка)
Преходен период и преходни мерки
Член 54 (1) - Продукти, пуснати на пазара или етикетирани преди 13.12.2014 г., които не отговарят на изискванията на регламента, могат да се продават до изчерпване на запасите;
(2) - Продуктите, представени на пазара или етикетирани преди 13.12.2016 г., които не отговарят на изискванията на чл. 9, ал. (1), лит. л) декларацията за хранителните стойности може да бъде пусната на пазара до изчерпване на запасите;
(3) - Продуктите, пуснати на пазара преди 1.01.2014 г., които не отговарят на изискванията, посочени в приложение VI, част Б, могат да бъдат пуснати на пазара до изчерпване на запасите („кайма“ - критерии за състав, съответно съдържание на мазнини + съотношение на колаген/месни протеини)
Например „Съдържание на мазнини по-малко от ...“, „Съотношение на колаген/белтък от месо по-малко от ...“
Връзка с други нормативни актове (Изключения от правилото)
- б) Директива 2009/54/ЕО относно експлоатацията и търговията с естествени минерални води
Общи принципи на гъвкавост при формулирането на споменавания
Адаптирайте формулировката, както е подходящо, за да има същото значение за потребителя
Използване на нормалния термин и приети синоними
Връзката между споменатия ефект и категорията хранителни вещества/вещества/храни/храни
Особени съображения, свързани с хранителните добавки
Общо представяне на продукта, с неспецифични споменавания
Препратки към формуляри, извлечени от „Мнения на EFSA“