Хранителни препоръки при деца повече; g; s - VIDAL
Хранителните нужди са най-остри през детството. Растежът, психомоторното и интелектуалното развитие на децата, както и техните дейности изискват много енергия. От съществено значение е да се гарантира, че диетата им осигурява хранителните вещества, витамините, минералите и микроелементите, препоръчани от специалисти.
Детското затлъстяване нараства
Във Франция между 1980 и 1996 г. броят на случаите на затлъстяване е умножено по 2,5 при десетгодишните. Сред учениците от средното и средното училище 12% са с наднормено тегло и 22% са с наднормено тегло. Заседналият начин на живот е една от основните причини за затлъстяване или наднормено тегло при тези млади хора. Проучванията показват, че наднорменото тегло е силно свързано с времето, прекарано в гледане на телевизия и игра на видео игри. Тази връзка се обяснява с факта, че тези дейности насърчават закуската.
Изправени пред тази вълна от наднормено тегло и затлъстяване в детска възраст, здравните власти се мобилизират около прости критерии, за да предотвратят и дори да излекуват тези проблеми с хранителния дисбаланс: по-малко мазнини, по-малко захар, повече физическа активност, това са официалните инструкции. Те също така задължават хранителната индустрия да придружава рекламни съобщения с хранителни съвети и препратка към уебсайта на Националната програма за хранене и здраве: www.mangerbouger.fr.
Хранителни показатели е трудно да се установят при деца
Хранителните препоръки за деца са трудни за установяване поради няколко причини. На първо място, скоростта на растеж варира значително с възрастта. Много бърз между раждането и четири години, той се стабилизира на възраст между четири и десет години, за да се ускори отново през пубертета. Освен това възрастта, в която започва пубертетът, е много различна: от девет до четиринадесет за момичета и от единадесет до шестнадесет за момчета. Няколко проучвания обаче позволиха да се установят хранителни показатели.
Въглехидрати при деца над 2 години
Както при възрастните, въглехидратите трябва да бъдат основният източник на енергия за децата и да представляват около 50 до 55% от дневния прием на калории. Според официалните препоръки, консумацията на пълнозърнест хляб, пълнозърнести храни и нишестени храни от френските деца трябва да се увеличи за сметка на захарните продукти които съдържат мазнини. Понякога родителите имат отрицателно мнение за нишестето, което трябва да представлява една четвърт от това, което децата им ядат.