Хранителни ползи от репички, производство, произход

Публикувано от Rédaction Medisite на 18 януари 2010 г. от 00:00 ч

производство

Сезони:

Репички: Хранителен интерес

Репичка: Нейната история

Терминът "репичка" ще произлиза от латинското "radix" за "корен". Този зеленчук би бил известен още от периода на неолита (9000-3000 г. пр. Н. Е.). То щеше да дойде от Далечния изток, след което щеше да се разпространи в Египет, където се наслаждаваше от строителите на пирамиди и в Гърция, където се предлагаше на боговете. Римляните също отглеждат кръгли и удължени сортове репички. По-късно Карл Велики би го препоръчал на управителите на земите си, за да го обработват. През Средновековието репичките са се яли на ухапване от сол. С течение на годините сортовете репички се трансформират, за да станат по-свежи и хрупкави днес.

Семейство

Репички: Производството му

Могат да се отглеждат няколко сорта репички: кръгли, повече или по-малко удължени, розови, червени, с бял връх. Те растат за по-малко от месец, някои дори за по-малко от 3 седмици („18-дневни репички“). Култивирането обикновено се извършва под закрила, в регионите на долината на Лоара, Буш-дю-Рон, Финистер и регион Париж. В света основните производители са Испания, Гърция, Израел, САЩ, Италия, Франция и Холандия.