Хранителни отпадъци 8 практически начина, по които можете да се борите с тях
Хранителните отпадъци, т.е. хранителните отпадъци, не са нова концепция, но доскоро се отнасяха повече до отпадъци, произведени от ресторанти, хотели или вериги супермаркети.
Нещата не трябва да бъдат такива, но трябва да започнем да мислим микро, да започнем от себе си, когато искаме да решим този глобален проблем. Годишно се губи около една трета от световната храна, което означава 1,3 милиарда тона боклук.
Също така през една година в Европа или Америка се хвърлят между 95 и 115 кг храна на глава от населението, а в Африка или Южна Азия средната стойност е някъде между 6 и 11 кг. Ако успяхме да спестим поне една четвърт от загубената храна за една година по целия свят, щяхме да можем да изхраним 870 милиона души. Всяко усилие има значение.
Разберете как можете да намалите хранителните отпадъци по 10 лесни начина, които ще ви бъдат на една ръка разстояние.
Бъдете реалисти и умни, когато пазарувате
Звучи просто, но всъщност е едно от най-важните неща, които можете да направите. Когато отидете в супермаркета, уверете се, че не купувате твърде много неща наведнъж, дори ако това означава да пътувате няколко пъти. Опитайте се да направите списък и не се отклонявайте от него, не се оставяйте да бъдете откраднати от офертата пред вас. Също така планирайте менюто си за следващите няколко дни и се опитайте да купите само това, от което се нуждаете. В началото е малко по-трудно, но всичко е свързано с дисциплина.
Внимавайте с порциите при готвене
Ние, румънците, сме склонни да готвим в големи количества и да сервираме дори по-големи количества. По-голямата част от времето гостите ни не успяват да завършат от чинията, а хранителните отпадъци са от порядъка на деня, когато имаме гости. Ако успеете да спазвате това правило, ще откриете още една полза: това ще помогне на вашата диета. Ще ви дам още един съвет - използвайте малки чинии, които ще ви създадат впечатлението, че винаги са пълни.
Охладете в хладилника и яжте остатъци от храна
Ако не можете да изчислите количеството храна, която приготвяте, или ако готвите за един човек, уверете се, че сте запазили добре остатъците и че ще ги консумирате през следващите няколко дни. Обикновено сме склонни да прибираме остатъците от храната в хладилника и просто да забравяме за тях. Освен това, ако не можете да довършите храненето, когато сте в ресторант, поискайте пакетирана храна и се опитайте да я дарите на някой, който се нуждае от нея.
Съхранявайте храната на правилните места
Този трик винаги се подценява, но трябва да имате предвид, че някои плодове и зеленчуци се нуждаят от специални температурни условия, в противен случай те ще се развалят твърде бързо. Има много онлайн списъци, с които можете да се консултирате, когато става въпрос за това. Например, когато видите банани или други плодове да започнат да се развалят, порционирайте ги и ги съхранявайте във фризера. След това можете да ги използвате в смутита.
Избягвайте да се тъпчете в хладилника и фризера
Често се случва да забравим за определени продукти, които купуваме, докато те изтекат или са на път да изтекат. Обикновено това се случва, когато хладилникът е пълен и не знаем какво съдържа. Когато купувате нови продукти, носете старите отпред, за да ги видите по-добре, а новите, пресни, могат да се върнат по-назад.
Не приемайте срока на годност толкова сериозно
Знам, че това може да звучи малко странно. Не ви съветвам да ядете развалени продукти, но често производителите определят по-кратки срокове, за да бъде храната безопасна. Преди да изхвърлите млякото, чийто срок на годност е изтекъл вчера, първо се опитайте да го опитате, да го помиришете. Продуктите с изтекъл срок на годност показват признаци веднага и сетивата ви няма да ви заблудят. Ако все още не е променил свойствата си, тогава е добре да го консумирате.
Опитайте се да запишете всичко, което изхвърляте
В продължение на месец се опитвайте да записвате всичко, което изхвърляте, що се отнася до храната. В края на месеца теглете чертата и може да се учудите на направените отпадъци, дори ако изглежда, че количеството не е голямо всеки ден.
Дарете
Вероятно е малко сложно да дарявате всеки ден или всяка седмица, но когато отидете на по-дълга ваканция и се събудите с пълен хладилник, не чакайте да се върнете и да намерите развалената храна. Намерете подслон или неправителствена организация, която се грижи за това, и дарете всички излишъци.