Хранителни нужди в зависимост от възрастта
Общ преглед
За да бъдат здрави, хората се нуждаят от незаменими аминокиселини, въглехидрати, незаменими мастни киселини и само малко 28 витамини и минерали. Хранителните нужди обаче се различават в отделните етапи от живота.
При типа на вътрематочно развитие, например в детството и юношеството, приемът на препоръчани макронутриенти и повечето микроелементи е по-висок в сравнение с тези в зряла възраст. Също така при възрастните хора някои от хранителните нужди (например витамин D) се увеличават, докато други намаляват.
Специалистите препоръчват референтен хранителен прием, специфичен за различните етапи от живота. Трябва да се отбележи обаче, че тези хранителни препоръки не са предназначени за хора, страдащи от хронични заболявания или които са изложени на повишен риск от развитие на заболявания поради възраст, генетика или поради жизнени фактори (напр. Тютюнопушене, алкохол, интензивно физическо натоварване).
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Хранителни нужди според етапите на човешкото развитие
- Детски и предучилищни деца - Обикновено скоростта на растеж е доста висока веднага след раждането и се забавя едва около 12-14 годишна възраст. Изискванията към макронутриентите и микроелементите в детството са свързани с теглото с по-голяма точност по време на детството, отколкото във всеки друг етап от човешкото развитие. тези нужди се влияят от бързото клетъчно делене, което се случва при вида на растежа, което изисква протеини, енергия и хранителни вещества, участващи в синтеза на ДНК и метаболизма на протеини, калории и мазнини.
Докато повечето възрастни се нуждаят от 25-30 калории на кг, едно дете с тегло 4 кг се нуждае от над 100 kcalk (приблизително 430 калории на ден). Кърмачета от 4-6 месеца с тегло около 6 кг се нуждаят от 82 kcalkg (490 калории). Потребността от енергия остава висока при децата през първите години от живота. Децата на възраст 1-3 години се нуждаят от около 990 kcalzi.
Потребността от енергия обаче ще намалее по-късно и ще се основава на теглото, ръста и физическата активност, упражнявана през деня. Като енергиен източник майчиното мляко предлага значителни предимства пред преработената формула. Кърменето е свързано с по-нисък риск от затлъстяване, алергии, високо кръвно налягане, диабет тип 1, подобрено когнитивно развитие, намалена честота и тежест на инфекциите. Освен това е много по-евтин от формулата.
Общите нужди от течности (напитки и храна) са по-високи при бебета и деца в сравнение с възрастни. Децата имат по-голяма телесна площ на единица телесно тегло и по-ниска способност за изпотяване от възрастните. В резултат на това има по-висок риск от заболеваемост и смъртност, причинени от дехидратация. Родителите могат да подценят нуждата от тези течности, особено когато бебетата и децата изпитват треска, диария или излагане на екстремни температури.
Изискванията за незаменими мастни киселини ще бъдат по-високи при кърмачета, отколкото при възрастни. Линолевата и алфа-линолевата киселини ще се превърнат в дълговерижни мастни киселини и ще играят ключова роля за нормалното развитие на централната нервна система. Децата и кърмачетата не трябва да съдържат храни, които съдържат предимно наситени мазнини и трансмастни киселини.
- Юношество и зрялост - Юношите растат бързо както по тегло, така и по ръст. Следователно те се нуждаят от прием на хранителни вещества, пропорционален на техния темп на растеж. Около 15-16-годишна възраст има внезапно увеличение, последвано от забавяне. За юноши специалистите препоръчват повишена консумация на протеини, необходими за производството на енергия и растежа на юношите.
При повечето микроелементи препоръките са същите като за възрастни, с изключение на някои минерали, които са необходими на този етап за растежа на костите (калций, фосфор). Тъй като атеросклерозата и увеличаването на теглото най-често започват през тези години, юношите и младите възрастни трябва да следват здравословна диета и да имат начин на живот, който намалява риска от хронични заболявания по-късно в живота.
Потребностите от микроелементи при възрастни на възраст между 19 и 50 години се различават леко по пол. Мъжете се нуждаят от повече витамини като витамин С, К, В1, В2, В3, холин, калций, фосфор, магнезий, цинк, хром и манган. Жените, които имат менструален цикъл, се нуждаят от повече желязо в сравнение с мъжете на същата възраст.
- Старост - Поради намаляването на мускулната скорост, метаболизма и физическата активност, възрастните хора се нуждаят от по-малко енергия от младите. За да се намали рискът от свързана с възрастта загуба на костна маса, дневната доза витамин D ще бъде увеличена от 200 IU на 400 IU при хора на възраст 51-70 и на 200 IU до 600 IU при тези над 70 години. от години. Също така приемът на храни, съдържащи желязо, ще намалее от 18 mg на ден при жени на възраст 19-50 до 9 mg след 50-годишна възраст.
Диета в зависимост от възрастта: 6-12 месеца
Хранителни недостатъци, които могат да причинят депресия и тревожност
Вроден имунитет срещу придобит имунитет
Някои възрастни хора се затрудняват да се хранят правилно поради възрастта или някои заболявания, които могат да причинят недостатъци в дъвченето, преглъщането, храносмилането или усвояването на хранителни вещества. В допълнение, хранителните вещества могат да бъдат засегнати от ниското производство на храносмилателни ензими, старите промени в повърхността на дебелото черво и консумацията на лекарства, които могат да взаимодействат с някои микроелементи.
При възрастните хора селенът и витамин В6 играят важна роля за поддържане на имунната система и висока устойчивост на инфекции и тумори.
Излишните калории са често срещан рисков фактор за всички възрасти
Преяждането започва достатъчно рано. Бременните и кърмещите жени се насърчават да ядат за двама. Въпреки че е вярно, че бъдещата майка трябва да осигурява храна както за себе си, така и за развиващото се дете, броят на консумираните дневни калории не трябва да надвишава 3000. Прекомерният прием на хранителни вещества ще доведе до прекомерно наддаване на тегло, което ще допринесе до появата на усложнения по време на раждането, цезарово сечение, възстановяване след раждане и др.
Прехранваните бебета и деца могат да развият хранителни навици и метаболитни характеристики, които ще имат отрицателни последици през целия живот. Затова родителите трябва внимателно да подбират храни от диетата на децата си и да не насърчават преяждането.
Юношите също могат да се сблъскат с подобни проблеми. Много тийнейджъри консумират по-големи от препоръчаните количества мазнини, наситени мазнини, натрий и захари, които увеличават риска от затлъстяване, диабет тип 2 и други здравословни проблеми.
Проучванията обаче показват, че въпреки високия енергиен прием, юношите често не успяват да получат необходимия прием на основни макронутриенти (витамини А и С например). Това се влошава от факта, че приблизително 60% от подрастващите жени и 25% от подрастващите мъже спазват различни видове диети, за да отслабнат.
Дори възрастните в развитите страни имат много висок риск от натрупване на излишна енергия от неправилно хранене. В западните страни диетичните млечни продукти са основните видове консумирана храна в сравнение с азиатските или африканските страни, където диетите се състоят главно от зърнени храни, зеленчуци и нишестени зеленчуци. Този проблем се задълбочава от увеличения прием на храна и храни, бедни на хранителни вещества.
В резултат на това тази възрастова група е изправена пред епидемия от затлъстяване, която е в основата на много заболявания, включително коронарна болест на сърцето, високо кръвно налягане, диабет и рак. Метаболитният синдром е друг здравословен проблем, открит при възрастни с наднормено тегло, проблем, който увеличава риска от преждевременна смърт.
Всички тези обстоятелства показват необходимостта от диети, концентрирани в микроелементи, необходими за оптималното функциониране на организма и намаляването на количествата лоши мазнини за тялото.
Хранителни нужди и плодовитост
Ролята на храненето в плодовитостта е предмет на ограничен брой проучвания, в които учените са се фокусирали по-специално върху ролята на антиоксидантите, другите микроелементи и алкохола в процеса на плодовитост. Въпреки това, докато хранителните фактори и факторите на начина на живот могат пряко да повлияят на плодовитостта, те също така влияят на риска от няколко заболявания, които могат да повлияят на плодовитостта, включително синдром на поликистозните яйчници, ендометриоза и миома на матката.
При жените проучванията показват, че витамин С (във високи дози) в комбинация с добавки с желязо и аргинин за повишаване на плодовитостта. Целиакия, имунно-медиирано състояние, предизвикано от глутен, може също да повлияе на плодовитостта при жените поради аменорея, състояние, което причинява малабсорбция на хранителни вещества, органогенеза и води до спонтанен аборт.
Витамините са от съществено значение за жените, независимо от възрастта
Хранителните нужди на жената през целия й живот
Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита
При засегнатите хора плодовитостта може да се подобри чрез приемане на безглутенова диета
При мъжете безплодието се причинява от нарушаването на нормалния баланс между производството на реактивни кислородни видове в спермата и некрофагите на кислородните радикали. Това може да се дължи на тютюнопушене, инфекции на репродуктивния тракт, варикоцеле и вероятно поради неадекватна диета. Резултатът е окислително увреждане от спермата.
Последните проучвания показват, че високите дози добавки, съдържащи антиоксиданти (витамин С, витамин Е и селен) подобряват подвижността и морфологията на сперматозоидите и са увеличили степента на осеменяване, особено сред бивши пушачи.
Карнитинът е концентриран в епидидима и пряко допринася за производството на енергия, необходима за подвижността и узряването на спермата. Лечението с карнитин или ацетилкарнитин увеличава броя и подвижността на сперматозоидите и броя на спонтанните аборти.
Бременност и кърмене
Бременни и кърмещи жени може да изискват големи количества макронутриенти и микроелементи. Невъзможността да се постигне препоръчителният им прием увеличава риска от хронични заболявания при децата през целия им живот. Изследванията показват, че недохранването при бъдещи и кърмещи майки е свързано с повишен риск от непоносимост към лактоза и хипертония при деца, появата на коронарна болест на сърцето и някои аномалии на централната нервна система.
По време на бременност нуждата от протеин се увеличава за адекватен растеж на плода и производство на мляко. Изглежда обаче, че е важно не само количеството протеин, но и тяхното качество. Някои данни сочат, че протеините, усвоени от консумацията на зеленчуци, са по-важни от тези в животинските продукти.
Бременните жени не трябва да ядат риба, която може да има високи нива на метилживак, мощен невротоксин, който бързо преминава през плацентата.
С помощта на зеленчукови продукти могат да се задоволят високите нужди от фолиева киселина, калий, магнезий и фибри.
Също така, за да функционира оптимално, на тялото на бременни и/или кърмещи жени трябва да се предлагат високи количества витамин А, С, Е и витамини от група В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, холин, кобаламин и фолиева киселина).
Приемът на фолиева киселина е много важен за предотвратяване на дефекти на нервната тръба. Бременните жени също се нуждаят от по-големи количества калций, фосфор, магнезий, желязо, цинк, калий, селен, мед, хром, манган и молибден. Пренаталните витамини и минерали са формули, специално създадени, за да увеличат вероятността от задоволяване на тези хранителни нужди.
Основният хранителен проблем, с който се сблъскват във всички развити страни, е излишъкът от макроелементи (наситени мазнини, протеини и захар), както и недостатъчният прием на фибри и микроелементи, осигурени от зеленчуци, плодове, зърнени храни и бобови растения.